Zdrowie
Chleb w Norwegii. Nie wszyscy wiedzą, co jedzą
24
Wygląd nie zawsze odzwierciedla dobry skład pieczywa. Fot. Adobe Stock, licencja standardowa (zdjęcie poglądowe)
Norwegowie jedzą za mało pieczywa pełnoziarnistego. Jedna trzecia badanych ma trudności z rozpoznaniem, które pieczywo jest zdrowe. Wynika to z badania Norstat przeprowadzonego dla NRK.
W sklepach dostępny jest szeroki wybór pieczywa o różnym stopniu przemiału. Część konsumentów korzysta ze skali chleba umieszczonej na opakowaniach. Oznaczenie w formie koła informuje, jak bardzo produkt jest pełnoziarnisty.
Nie wszyscy uznają je jednak za wystarczająco czytelne. Według badania niemal jeden na trzech respondentów ma problem z oceną, czy dany produkt jest zdrowy.
Nie wszyscy uznają je jednak za wystarczająco czytelne. Według badania niemal jeden na trzech respondentów ma problem z oceną, czy dany produkt jest zdrowy.
Zalecenia i rzeczywiste spożycie
Norweski Urząd ds. Zdrowia wskazuje, że spożycie pełnego ziarna w Norwegii jest zbyt niskie. Zalecenie wynosi co najmniej 90 gramów pełnego ziarna dziennie, czyli około czterech kromek pieczywa pełnoziarnistego.
Tymczasem średnie spożycie wynosi 56 gramów dziennie. Dane potwierdza także nordycki raport żywieniowy opublikowany w grudniu. Dokument pokazuje spadek liczby zjadanych kromek chleba.
Tymczasem średnie spożycie wynosi 56 gramów dziennie. Dane potwierdza także nordycki raport żywieniowy opublikowany w grudniu. Dokument pokazuje spadek liczby zjadanych kromek chleba.
Część konsumentów ogranicza spożycie pieczywa.Fot. pixabay.com
Ultraprzetworzenie a skład pieczywa
Dietetyczka kliniczna Tine Sundfør zwraca uwagę na rosnącą dezorientację konsumentów. Wskazuje, że część osób rezygnuje z pieczywa w związku z debatą na temat żywności ultraprzetworzonej.
Niektóre bardzo pełnoziarniste chleby zawierają dodatki technologiczne, takie jak enzymy. Substancje ułatwiają wyrastanie ciasta. Skutkiem jest dłuższa lista składników na opakowaniu.
Niektóre bardzo pełnoziarniste chleby zawierają dodatki technologiczne, takie jak enzymy. Substancje ułatwiają wyrastanie ciasta. Skutkiem jest dłuższa lista składników na opakowaniu.
Etykieta ważniejsza niż kolor pieczywa
Eksperci podkreślają, że wygląd pieczywa może być mylący. Zdarza się, że produkty sprawiające wrażenie pełnoziarnistych zawierają niewielki udział mąki pełnoziarnistej, nawet na poziomie 13 proc.
Informacje o składzie i stopniu przemiału znajdują się na etykietach. To one stanowią podstawowe źródło danych dla konsumentów stojących przed półką z pieczywem.
Informacje o składzie i stopniu przemiału znajdują się na etykietach. To one stanowią podstawowe źródło danych dla konsumentów stojących przed półką z pieczywem.
Dodaj komentarz
Wyślij
Komentarze (24)
Dodaj komentarz
•
5 dni temu
Fakt ze loff i kneip za 10kr wrazenia nie robi to fakt. Ale sa jeszcze 2 fakty dodatkowe, ograniczajac sie do klientow naszego rodzimego pochodzenia jesli wolno. Pierwszy jest taki ze przytlaczajaca wiekszosc Polakow nie kupuje lofa, tylko zwykle pieczywo. I oni nie maja powodow do narzekan. Jest jednak bardzo niewielka grupa milosnikow lofa, ktorzy nie beda dorabiac kapitalistow, ktorzy musza bo maja w Polsve rodziny na utrzymaniu itp. Tu fakt drugi. Typowy Pan Stasio ktory kladzie na tasme lofa (z oszczednosci oczywiscie) jednym ruchem kladzie tez na niej codziennie szesciopak piwa. No priorytety prosze Panstwa, priorytety...
41
7
Odpowiedz
•
5 dni temu
Wszystko co dobre ma swoją cenę to dotyczy chleba wędlin i dużo innych produktów
23
4
Odpowiedz
Wszystkie komentarze (24)
Raport Norwegia
Twoje centrum aktualności i najnowszych wiadomości z Norwegii. Publikujemy dziesiątki informacji dziennie, abyś był zawsze na bieżąco. W jednym miejscu znajdziesz kluczowe informacje: od alertów pogodowych i sytuacji na drogach, przez doniesienia z rynku pracy, po najważniejsze wydarzenia z Oslo, Bergen, Stavanger i wszystkich regionów Norwegii.