Революція в норвезьких покупках. Ці групи набули значення

У 2025 році MENY фіксує чітке зростання продажів свіжих продуктів. Продаж риби на вагу збільшився на 11%, сиру, нарізаного вручну, – на 32%, а м'яса та делікатесів – на 20%. Фрукти та овочі показали зростання на рівні 9,2%.

Свіжовичавлений апельсиновий сік, зроблений у магазинах зі свіжих фруктів, збільшив продажі на 20%. Зростання також торкнулося свіжої зелені, батату, авокадо, салатів і помідорів.

Тренд на чистіші інгредієнти призвів до зростаючого інтересу до місцевої їжі. Продаж локальних продуктів, які в MENY називають «кулінарними скарбами», тобто спеціальною категорією асортименту, зріс загалом на 12%.

Житній хліб на заквасці, одна з найстаріших форм випічки з натуральною ферментацією, став популярнішим. Норвезькі ремісничі сири показали зростання аж на 40%. Продукція органічної молочної ферми Røros збільшила продажі на 24%, а молоко типу UHT становить третину всіх продажів цільного молока в MENY.

Дані з порталу meny.no показують зміни у кулінарних вподобаннях норвежців. Найчастіше шуканою стравою на обід у 2025 році був лапскаус – традиційний норвезький гуляш.

Чотири з п’яти найпопулярніших рецептів містили курку. Чотири з десяти найпопулярніших страв були з макаронами. Великим попитом користувалися також інші гарячі страви, зокрема запечена свиняча рулька.

У 2025 році зберігся тренд на продукти, багаті на білок. Популярності набули, зокрема, насіння чіа, зернений сир та грецький йогурт.

Серед солодких закусок зросла зацікавленість фініками та сушеними фруктами. Асортимент було розширено новими варіантами, зокрема продуктами з заморожених та ліофілізованих ягід. Продукти поступово займають постійне місце в асортименті магазинів MENY.