Revoluție în cumpărăturile norvegiene. Aceste grupuri au câștigat importanță
Produse proaspete, localitate și revenirea la clasici – astfel arată tendințele alimentare pentru anul 2025, potrivit rețelei MENY. Consumatorii norvegieni aleg din ce în ce mai des produse proaspete, produse locale și mâncăruri tradiționale. Rețeaua comercială indică categorii concrete în care s-au înregistrat creșteri semnificative.
Schimbările din ofertă reflectă interesul tot mai mare pentru ingrediente naturale.
Fot. Adobe Stock, licencja standardowa (zdjęcie poglądowe)
În 2025, MENY înregistrează o creștere clară a vânzărilor de produse proaspete. Vânzările de pește la vrac au crescut cu 11%, brânzeturile tăiate manual cu 32%, iar vânzările de carne și delicatese cu 20%. Fructele și legumele au înregistrat o creștere de 9,2%.
Vânzările de suc de portocale stors în magazine din fructe proaspete au crescut cu 20%. Creșteri au fost înregistrate și la ierburi proaspete, cartofi dulci, avocado, salate și roșii.
Vânzările de suc de portocale stors în magazine din fructe proaspete au crescut cu 20%. Creșteri au fost înregistrate și la ierburi proaspete, cartofi dulci, avocado, salate și roșii.
Revenirea la produse locale și artizanale
Tendința către ingrediente mai curate s-a tradus printr-un interes crescut pentru alimentele locale. Vânzările de produse locale, denumite de MENY „comori culinare”, adică o categorie specială de sortiment, au crescut în total cu 12%.
Pâinea cu maia, una dintre cele mai vechi forme de panificație și cu fermentație naturală, a devenit mai populară. Brânzeturile artizanale norvegiene au înregistrat o creștere de până la 40%. Produsele de la lactatele ecologice Røros au crescut vânzările cu 24%, iar laptele UHT reprezintă o treime din vânzările totale de lapte integral la MENY.
Pâinea cu maia, una dintre cele mai vechi forme de panificație și cu fermentație naturală, a devenit mai populară. Brânzeturile artizanale norvegiene au înregistrat o creștere de până la 40%. Produsele de la lactatele ecologice Røros au crescut vânzările cu 24%, iar laptele UHT reprezintă o treime din vânzările totale de lapte integral la MENY.
Clienții caută produse deosebite, de înaltă calitate, cu o origine geografică clară din Norvegia.Fot. adobe stock/ licență standard
Tocană norvegiană, pui și paste în top
Datele de pe portalul meny.no arată schimbări în alegerile culinare ale norvegienilor. Cel mai căutat fel de mâncare pentru prânz în 2025 a fost lapskaus, o tocană tradițională norvegiană.
Patru din cinci dintre cele mai populare rețete conțineau pui. Patru din zece dintre cele mai căutate feluri de mâncare erau preparate cu paste. Alte feluri de mâncare calde, inclusiv ciolanul de porc la cuptor, s-au bucurat, de asemenea, de mare interes.
Patru din cinci dintre cele mai populare rețete conțineau pui. Patru din zece dintre cele mai căutate feluri de mâncare erau preparate cu paste. Alte feluri de mâncare calde, inclusiv ciolanul de porc la cuptor, s-au bucurat, de asemenea, de mare interes.
Proteine și dulceață naturală
În 2025, tendința pentru produse bogate în proteine s-a menținut. Au devenit populare, printre altele, semințele de chia, brânza cottage și iaurtul grecesc.
Printre gustările dulci, a crescut interesul pentru curmale și fructe uscate. Oferta a fost extinsă cu noi variante, inclusiv produse din fructe de pădure congelate și liofilizate. Aceste produse ocupă treptat un loc permanent în sortimentul magazinelor MENY.
Printre gustările dulci, a crescut interesul pentru curmale și fructe uscate. Oferta a fost extinsă cu noi variante, inclusiv produse din fructe de pădure congelate și liofilizate. Aceste produse ocupă treptat un loc permanent în sortimentul magazinelor MENY.
Cum evaluați acest articol?