Revolución en las compras noruegas. Estos grupos han ganado importancia
Productos frescos, localismo y un regreso a lo clásico: así es como la cadena MENY describe las tendencias alimentarias para 2025. Los consumidores noruegos optan cada vez más por productos frescos, artículos locales y platos tradicionales. La cadena comercial señala categorías específicas en las que se han registrado aumentos notables.
Los cambios en la oferta reflejan el creciente interés por los ingredientes naturales.
Fot. Adobe Stock, licencja standardowa (zdjęcie poglądowe)
En 2025, MENY registra un claro aumento en la venta de productos frescos. La venta de pescado al peso aumentó un 11%, la de quesos cortados a mano un 32% y la de carnes y delicatessen un 20%. Las frutas y verduras experimentaron un crecimiento del 9,2%.
El zumo de naranja exprimido en las tiendas a partir de frutas frescas incrementó sus ventas en un 20%. También aumentaron las ventas de hierbas frescas, batatas, aguacates, lechugas y tomates.
El zumo de naranja exprimido en las tiendas a partir de frutas frescas incrementó sus ventas en un 20%. También aumentaron las ventas de hierbas frescas, batatas, aguacates, lechugas y tomates.
Regreso a los productos locales y la artesanía
La tendencia hacia ingredientes más puros ha llevado a un creciente interés por los alimentos locales. La venta de productos locales, denominados en MENY como "tesoros culinarios" (una categoría especial de surtido), aumentó en total un 12%.
El pan de masa madre, una de las formas más antiguas de panificación y con fermentación natural, ha ganado popularidad. Los quesos artesanales noruegos experimentaron un aumento del 40%. Los productos de la lechería ecológica Røros incrementaron sus ventas en un 24%, y la leche UHT representa un tercio de todas las ventas de leche entera en MENY.
El pan de masa madre, una de las formas más antiguas de panificación y con fermentación natural, ha ganado popularidad. Los quesos artesanales noruegos experimentaron un aumento del 40%. Los productos de la lechería ecológica Røros incrementaron sus ventas en un 24%, y la leche UHT representa un tercio de todas las ventas de leche entera en MENY.
Los clientes buscan productos únicos de alta calidad, con un origen geográfico claramente noruego.Foto: adobe stock/ licencia estándar
Guiso noruego, pollo y pasta a la cabeza
Los datos del portal meny.no muestran cambios en las elecciones culinarias de los noruegos. El plato más buscado para la cena en 2025 fue el lapskaus, un guiso tradicional noruego.
Cuatro de las cinco recetas más populares contenían pollo. Cuatro de cada diez platos más buscados eran a base de pasta. También hubo gran interés por otros platos calientes, incluido el codillo de cerdo asado.
Cuatro de las cinco recetas más populares contenían pollo. Cuatro de cada diez platos más buscados eran a base de pasta. También hubo gran interés por otros platos calientes, incluido el codillo de cerdo asado.
Proteína y dulzura natural
En 2025 se mantuvo la tendencia hacia productos ricos en proteínas. Ganaron popularidad, entre otros, las semillas de chía, el requesón y el yogur griego.
Entre los snacks dulces, aumentó el interés por los dátiles y las frutas secas. La oferta se amplió con nuevas variantes, incluidos productos de bayas congeladas y liofilizadas. Estos productos están ocupando gradualmente un lugar permanente en el surtido de las tiendas MENY.
Entre los snacks dulces, aumentó el interés por los dátiles y las frutas secas. La oferta se amplió con nuevas variantes, incluidos productos de bayas congeladas y liofilizadas. Estos productos están ocupando gradualmente un lugar permanente en el surtido de las tiendas MENY.
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