Норвежці десятиліттями сперечаються про назву цієї булочки. Зараз про неї знову говорять
У Норвегії відзначають День Skolebrød. Свято припадає на п’ятницю, 19 червня, і охоплює пекарні та магазини по всій країні. Популярна булочка вже десятиліттями викликає суперечки, головним чином через свою назву.
У вільному перекладі українською це можна назвати шкільною булочкою або хлібцем.
Fot. materiały prasowe Brodogkorn.no
Норвезьке інформаційне бюро з питань хліба та зерна (Opplysningskontoret for brød og korn) повідомило, що skolebrød входить до числа найпопулярніших солодких булочок у Норвегії. Ймовірно, цей виріб вперше з’явився у 1950-х роках. Традиційний варіант — це пшенична булочка з ванільним кремом, глазур’ю та кокосом.
Назва розділяє Норвегію. Суперечка триває десятиліттями
Дебати навколо назви спалахнули у 1970-х роках. Критика стосувалася того, що солодка випічка з великою кількістю цукру не повинна закінчуватися словом «brød», тобто хліб. Тоді з’явилася нова назва — «skolebolle». Суперечка триває й досі.
Торунн Нордбё, директорка Opplysningskontoret for brød og korn, зазначає, що норвежці досі майже порівну розділені. Частина каже «skolebrød», а частина — «skolebolle». Старші люди частіше використовують назву «skolebrød». Також існують інші назви, зокрема purke, porke, tolvøres, pai, eggemelisbolle та olabolle.
Торунн Нордбё, директорка Opplysningskontoret for brød og korn, зазначає, що норвежці досі майже порівну розділені. Частина каже «skolebrød», а частина — «skolebolle». Старші люди частіше використовують назву «skolebrød». Також існують інші назви, зокрема purke, porke, tolvøres, pai, eggemelisbolle та olabolle.
Популярні булочки можна купити або приготувати вдома.Фото: пресматеріали Brodogkorn.no
Кінець навчального року. Булочка з’являється на столах
День Skolebrød відзначають 19 червня. Дата пов’язана із завершенням навчального року. Нордбё підкреслює, що шкільний бутерброд повинен бути цільнозерновим і багатим на клітковину протягом усього року. Останній день школи, однак, може стати нагодою скуштувати skolebrød.
Випічка з’являється у пекарнях і магазинах по всій країні. Її також можна приготувати самостійно вдома. За повідомленням, skolebrød підходить як для завершення навчального року, так і до п’ятничної кави на роботі. За наведеним рецептом можна спекти 18 пухких булочок.
Випічка з’являється у пекарнях і магазинах по всій країні. Її також можна приготувати самостійно вдома. За повідомленням, skolebrød підходить як для завершення навчального року, так і до п’ятничної кави на роботі. За наведеним рецептом можна спекти 18 пухких булочок.
Норвежці також відрізняються способом поїдання skolebrød. За словами Нордбё, близько половини їдять булочку впоперек, як звичайну солодку булочку. Друга половина обгризає її по колу і залишає жовтий крем наостанок.
Як ви оцінюєте tę статтю?