Glögg, grzaniec i korzenne piwo: świąteczne trunki na polskich i norweskich stołach

Na wielu świątecznych stołach króluje wino. Zarówno w polskich, jak i norweskich sklepach, każdy posiada możliwość wyboru jednego z tysięcy ulubionych gatunków. Szeroki wybór dotyczy słodkości, smaków, a nawet cen. Burgund, muskat, wermut i inne nie należą jednak do tradycyjnych możliwości Polaków i Norwegów. Dawniej, w okresie zimowym, na stołach królowały grzaniec oraz glögg, które wciąż cieszą się popularnością w domach i restauracjach.

W każdej góralskiej karczmie możemy znaleźć unikalny sposób na grzaniec. Bez znaczenia, czy pijemy go w Gdańsku, czy Zakopanem, jego podstawą jest dobre wino, miód oraz aromatyczne przyprawy. W naszym przepisie postawiliśmy na czerwone wino półsłodkie z odrobiną miodu. Grzaniec przyprawiliśmy cynamonem, kardamonem, anyżem, goździkami oraz pomarańczą. Wersję na szybko otrzymamy, kupując miks przypraw korzennych lub dodatek do piernika.

Podstawą glöggu może stać się tradycyjny polski grzaniec. Musimy go jednak zdecydowanie mocniej doprawić. W tym celu możemy skorzystać również z imbiru. Norwegowie decydują się też na rum, rodzynki oraz migdały.

Rosnącą popularnością cieszą się świąteczne piwa, znane w Norwegii jako juleøl. Najczęściej spotykane są te o smaku korzennym. Na sklepowych półkach znajdziemy też śliwkowe, piernikowe, czy o smaku grzańca.

Zdecydowanie lżejszym alkoholem świątecznym będzie cydr. Wystarczy doprawić go cynamon i, opcjonalnie, cukrem wanilinowym. Można ozdobić go kawałkiem jabłka oraz plastrem pomarańczy. Smaczna jest wersja na ciepło, jak i zimno.

Na polskich i norweskich stołach wciąż popularne są alkohole wysokoprocentowe. Pojawiają się wódki, nalewki oraz whisky. W państwach skandynawskich popularna jest akvavit, czyli bezbarwna lub żółta wódka kminkowa o mocy 40-45 proc.

Polska i Norwegia cieszą się również szeroką gamą trunków bezalkoholowych. Nad Wisłą świąteczną popularnością cieszy się susz, czyli kompot z suszonych owoców. W Norwegii króluje julebrus, czyli napoje dostępne w różnych smakach.

Źródło: MojaNorwegia.pl
Po raz pierwszy opublikowano w grudniu 2020 roku.