Третій рік без... норвезької картоплі. Причина дивує
Норвезький ринок картоплі знову стикається з відсутністю характерного сорту Ringerikspotet. Як повідомила компанія BAMA, також у 2025 році цей овоч не з’явиться в магазинах. Основною причиною є наслідки екстремального погодного явища «Ганс», яке у 2023 році знищило значні площі посівів у Норвегії. Виробництво традиційного сорту досі не відновлено.
Все через пошкодження насіннєвої картоплі, тобто спеціальних бульб, які використовуються для вирощування картоплі.
Fot. BillyBonkers, za BAMA
Екстремальні зливи 2023 року припали на момент, коли на фермі Lerberg у Рінгеріке планували заміну великої частини насіннєвої картоплі. За словами місцевого фермера Бернта Грана, пошкодження виявилися повними і їх неможливо було відновити за короткий час.
Ringerikspotet — це старий, вибагливий сорт, який дає менший урожай, ніж сучасні види, і схильний до хвороб рослин. Тому ключовим є здоровий насіннєвий матеріал, який готують протягом кількох років. Втрати 2023 року призвели до того, що картопля не могла потрапити на ринок ані у 2024, ані у 2025 році.
Ringerikspotet — це старий, вибагливий сорт, який дає менший урожай, ніж сучасні види, і схильний до хвороб рослин. Тому ключовим є здоровий насіннєвий матеріал, який готують протягом кількох років. Втрати 2023 року призвели до того, що картопля не могла потрапити на ринок ані у 2024, ані у 2025 році.
Норвезька картопля може зникнути
Наразі Lerberg gård залишається єдиним господарством, яке займається вирощуванням Ringerikspotet. Раніше було кілька виробників, але після наслідків стихії діяльність інших була припинена.
Гран визнав, що якщо цьогорічна спроба відновити насіннєву картоплю завершиться невдачею, це може означати остаточний кінець виробництва. Водночас він підкреслив, що відмовитися нелегко, адже цей сорт протягом поколінь є частиною історії його родини.
Гран визнав, що якщо цьогорічна спроба відновити насіннєву картоплю завершиться невдачею, це може означати остаточний кінець виробництва. Водночас він підкреслив, що відмовитися нелегко, адже цей сорт протягом поколінь є частиною історії його родини.
Ringerikspotet — це традиційний сорт норвезької картоплі.Фото: BillyBonkers, за BAMA
Компанія BAMA запевняє, що уважно стежить за ситуацією і сподівається на покращення. За словами її представників, мета — повернути Ringerikspotet на полиці магазинів у 2026 році. Цю картоплю вважають важливою частиною норвезької кулінарної традиції. Доля врожаю наступного року матиме вирішальне значення для подальшого існування цього сорту.
Як ви оцінюєте tę статтю?