Al treilea an fără... cartoful norvegian. Motivul surprinde
Piața norvegiană a cartofilor se confruntă din nou cu lipsa soiului caracteristic Ringerikspotet. După cum a informat compania BAMA, nici în 2025 această legumă nu va ajunge pe rafturile magazinelor. Principalul motiv îl reprezintă consecințele fenomenului meteorologic extrem „Hans”, care în 2023 a distrus suprafețe mari de culturi în Norvegia. Producția soiului tradițional nu a fost încă refăcută.
Totul din cauza distrugerii tuberculilor de sămânță, adică a bulbilor speciali folosiți pentru producția de cartofi.
Fot. BillyBonkers, za BAMA
Ploile torențiale extreme din 2023 au avut loc exact când la ferma Lerberg din Ringerike se plănuia înlocuirea unei mari părți a tuberculilor de sămânță de cartofi. Potrivit fermierului local Bernt Gran, distrugerile au fost totale și nu au putut fi recuperate într-un timp scurt.
Ringerikspotet este un soi vechi, pretențios, care oferă recolte mai mici decât speciile moderne și este susceptibil la boli ale plantelor. Din acest motiv, tuberculii de sămânță sănătoși sunt esențiali și se pregătesc timp de câțiva ani. Pierderile din 2023 au făcut ca acești cartofi să nu poată ajunge pe piață nici în 2024, nici în 2025.
Ringerikspotet este un soi vechi, pretențios, care oferă recolte mai mici decât speciile moderne și este susceptibil la boli ale plantelor. Din acest motiv, tuberculii de sămânță sănătoși sunt esențiali și se pregătesc timp de câțiva ani. Pierderile din 2023 au făcut ca acești cartofi să nu poată ajunge pe piață nici în 2024, nici în 2025.
Cartoful norvegian ar putea dispărea
În prezent, ferma Lerberg gård rămâne singura care cultivă Ringerikspotet. În trecut au existat mai mulți producători, însă după efectele fenomenului natural, activitatea celorlalți a fost întreruptă.
Gran a recunoscut că, dacă încercarea de refacere a tuberculilor de sămânță din acest an va eșua, acest lucru ar putea însemna sfârșitul definitiv al producției. Totuși, el a subliniat că renunțarea nu este ușoară, deoarece acest soi face parte din istoria familiei sale de generații.
Gran a recunoscut că, dacă încercarea de refacere a tuberculilor de sămânță din acest an va eșua, acest lucru ar putea însemna sfârșitul definitiv al producției. Totuși, el a subliniat că renunțarea nu este ușoară, deoarece acest soi face parte din istoria familiei sale de generații.
Ringerikspotet este un soi tradițional de cartof norvegian.Fot. BillyBonkers, via BAMA
Compania BAMA asigură că urmărește cu atenție situația și speră la o îmbunătățire. Potrivit reprezentanților săi, scopul este ca Ringerikspotet să revină pe rafturile magazinelor în 2026. Acest cartof este considerat un element important al tradiției culinare norvegiene. Soarta recoltelor de anul viitor va fi decisivă pentru viitorul acestei culturi.
Cum evaluați acest articol?