Norsk
Sunn som en norsk ost. Forskning etterlater ingen tvil
Brunost, ansett som en av de mest karakteristiske norske ostene, lages av kokt myse og har en naturlig søt smak som skyldes karamellisering av melkesukker. Fot. Adobe Stock, licencja standardowa
Fete oster og helfete meieriprodukter kan være knyttet til lavere risiko for demens. Dette er konklusjonen fra en stor, langvarig studie utført i Sverige. Analysen omfattet også vaskulær demens. Forfatterne understreker at resultatene viser en statistisk sammenheng, ikke en direkte årsakssammenheng.
Studien omfattet 27 670 deltakere som ble fulgt i 25 år. Forskerne analyserte deres kosthold, livsstil og helsetilstand. Det ble blant annet tatt hensyn til fysisk aktivitet, røyking, alkoholforbruk og matvaner.
Personer som daglig spiste 50 gram ost med minst 20 prosent fett, hadde sjeldnere demens enn de som spiste mindre enn 15 gram per dag.
Personer som daglig spiste 50 gram ost med minst 20 prosent fett, hadde sjeldnere demens enn de som spiste mindre enn 15 gram per dag.
Forskjeller i demensrisiko
Det høyeste inntaket av fete oster var forbundet med 13 prosent lavere risiko for demens generelt. For vaskulær demens var forskjellen 29 prosent.
Blant de analyserte produktene var blant annet cheddar, brie og gouda. Det ble også pekt på produkter populære i Norge, inkludert brunost med 35 prosent fett og julebrunost med 26 prosent fett.
Blant de analyserte produktene var blant annet cheddar, brie og gouda. Det ble også pekt på produkter populære i Norge, inkludert brunost med 35 prosent fett og julebrunost med 26 prosent fett.
Spesiell oppmerksomhet ble viet oster med høyt fettinnhold.Fot. stock.adobe.com/lisens standard
Produkter uten påvist effekt
Studien viste ikke lignende sammenhenger for meieriprodukter med redusert fettinnhold. Det var heller ingen effekt for andre kategorier av meieriprodukter.
Det ble imidlertid observert at daglig inntak av fet krem var forbundet med lavere risiko for demens. Dataene var basert på ukentlige kostholdsdagbøker og spørreskjemaer om tidligere år.
Det ble imidlertid observert at daglig inntak av fet krem var forbundet med lavere risiko for demens. Dataene var basert på ukentlige kostholdsdagbøker og spørreskjemaer om tidligere år.
Resultatene av studien ble publisert i tidsskriftet "Neurology". Forfatterne understreker at det er behov for videre analyser. Deltakere som spiste mer fet ost, fikk sjeldnere demens, men mekanismen bak dette fenomenet er fortsatt ukjent. Forskere ved Lunds universitet varsler flere studier på hvordan komponenter i fete meieriprodukter påvirker hjernens funksjon.
Dodaj komentarz
Wyślij