Sveikas kaip norvegiškas sūris. Tyrimai nepalieka abejonių
Riebūs sūriai ir pilno riebumo pieno produktai gali būti siejami su mažesne demencijos rizika. Tokias išvadas pateikė didelio masto, ilgalaikis tyrimas, atliktas Švedijoje. Analizė apėmė ir kraujagyslinę demenciją. Tyrimo autoriai pabrėžia, kad rezultatai rodo statistinę priklausomybę, o ne tiesioginį priežastinį ryšį.
Brunostas, laikomas vienu iš ryškiausių norvegiškų sūrių, gaminamas iš virto pieno išrūgų ir natūraliai pasižymi saldoku skoniu dėl pieno cukrų karamelizacijos.
Fot. Adobe Stock, licencja standardowa
Tyrime dalyvavo 27 670 dalyvių, stebėtų 25 metus. Mokslininkai analizavo jų mitybą, gyvenimo būdą ir sveikatos būklę. Buvo atsižvelgta į fizinį aktyvumą, rūkymą, alkoholio vartojimą ir mitybos įpročius.
Žmonės, kasdien suvartojantys 50 gramų sūrio, kurio riebumas bent 20 proc., rečiau sirgo demencija nei tie, kurie valgė mažiau nei 15 gramų per dieną.
Žmonės, kasdien suvartojantys 50 gramų sūrio, kurio riebumas bent 20 proc., rečiau sirgo demencija nei tie, kurie valgė mažiau nei 15 gramų per dieną.
Demencijos rizikos skirtumai
Didžiausias riebių sūrių vartojimas buvo susijęs su 13 proc. mažesne bendros demencijos rizika. Kraujagyslinės demencijos atveju skirtumas siekė 29 proc.
Tarp analizuotų produktų buvo, be kita ko, čederis, brie ir gouda. Taip pat paminėti Norvegijoje populiarūs produktai, įskaitant brunostą, kurio riebumas 35 proc., ir kalėdinę versiją (julebrunosten) su 26 proc. riebalų.
Tarp analizuotų produktų buvo, be kita ko, čederis, brie ir gouda. Taip pat paminėti Norvegijoje populiarūs produktai, įskaitant brunostą, kurio riebumas 35 proc., ir kalėdinę versiją (julebrunosten) su 26 proc. riebalų.
Ypatingas dėmesys buvo skirtas didelio riebumo sūriams.Fot. stock.adobe.com/standartinė licencija
Produktai be patvirtinto poveikio
Tyrimas neparodė panašių ryšių tarp sumažinto riebumo pieno produktų. Poveikio taip pat nepastebėta kitose pieno produktų kategorijose.
Pastebėta, kad kasdienis riebios grietinėlės vartojimas buvo susijęs su mažesne demencijos rizika. Duomenys buvo pagrįsti savaitiniais mitybos dienoraščiais ir ankstesnių metų apklausomis.
Pastebėta, kad kasdienis riebios grietinėlės vartojimas buvo susijęs su mažesne demencijos rizika. Duomenys buvo pagrįsti savaitiniais mitybos dienoraščiais ir ankstesnių metų apklausomis.
Tyrimo rezultatai paskelbti žurnale „Neurology“. Autoriai pabrėžia, kad būtinos tolesnės analizės. Dalyviai, vartoję daugiau riebaus sūrio, rečiau sirgo demencija, tačiau šio reiškinio mechanizmas lieka nežinomas. Lundo universiteto mokslininkai praneša apie tolesnius tyrimus, susijusius su riebių pieno produktų sudedamųjų dalių poveikiu smegenų veiklai.
Kaip vertinate šį straipsnį?