Ilgesnis galiojimo laikas be konservantų. Naujas metodas jau Norvegijos parduotuvėse

NIBIO centre Lofthuse, Ullensvango savivaldybėje, atlikti tyrimai aiškiai parodė skirtumus tarp vaisių, apdorotų SmartFresh, ir tų, kurie nebuvo apdoroti.

Obuoliai ir kriaušės, laikytos žemoje temperatūroje, 10 dienų buvo perkelti į patalpas, kuriose buvo apie 20 laipsnių šilumos. Neapdoroti vaisiai sunoko ir pakeitė spalvą. Apdoroti dujomis išliko žali ir tvirti.

SmartFresh veikia užimdamas vietą, kurią vaisiaus struktūroje paprastai užima etilenas. Dėl to nokimo procesas sustabdomas.

Dujos naudojamos apie 24 valandas, iškart po derliaus nuėmimo arba vėlesniame sandėliavimo etape. Medžiaga suskyla į CO2 ir vandenį. Nuolatinių šalutinių produktų nesusidaro.

Šis sprendimas Jungtinėse Valstijose taikomas jau daugiau nei 25 metus, o Europoje – daugiau nei 20 metų. Norvegijoje jis leidžia parduoti vietinius vaisius ir po švenčių laikotarpio.

Obuoliai ir kriaušės, parduodami 2024/2025 metų rudenį ir žiemą, jau yra apdoroti šiuo metodu. Metodas nėra leidžiamas ekologiškų vaisių gamyboje.

2025 metai buvo rekordiniai Norvegijos obuolių gamybai. Pardavimai žymiai išaugo, o vienas pagrindinių platintojų juos padidino 35 proc. – nuo 3860 iki 5300 tonų.

Ilgesnis laikymo laikotarpis leidžia geriau pritaikyti pasiūlą prie paklausos. Dėl to vietiniai vaisiai parduotuvėse gali būti siūlomi ir už tradicinio pardavimo sezono ribų.