Ar lašišų šalyje valgoma žuvis? Viską lemia produktų kainos
Naujausi Norvegijos Sveikatos tarnybos duomenys aiškiai rodo kasdieninių norvegų mitybos pasirinkimų pokyčius. Norvegai valgo daugiau daržovių, o raudonos mėsos suvartojimas nukrito iki žemiausio lygio per 25 metus. Ataskaitoje pabrėžiami sunkumai, susiję su žuvų ir jūros gėrybių vartojimu.
Pajamų skirtumai vis labiau veikia perkamų maisto produktų kokybę.
Fot. Fotolia/Royalty-Free
NRK reportaže kalbėjo vienos parduotuvės klientas, kuris prisipažino, kad stengiasi maitintis sveikiau. Jis sakė, kad pokyčių paskata tapo straipsniai apie itin perdirbtą maistą. Dabar jo krepšelyje dominuoja daržovės, nors anksčiau jų valgė gerokai per mažai.
Jis teigia, kad dažniau gamins maistą namuose. Toks požiūris atitinka Norvegijos visuomenėje stebimas tendencijas.
Jis teigia, kad dažniau gamins maistą namuose. Toks požiūris atitinka Norvegijos visuomenėje stebimas tendencijas.
Daržovių vartojimas auga, raudonos mėsos – mažėja
Sveikatos tarnybos ataskaita nurodo, kad 2024 metais norvegai vidutiniškai suvalgė 77,7 kg daržovių vienam asmeniui. Tai 5,6 kg daugiau nei pernai, nors šiek tiek mažiau nei 2014 metais, kai buvo užfiksuota 78,6 kg.
Raudonos mėsos suvartojimas sumažėjo iki 45,5 kg vienam asmeniui – tai žemiausias lygis per 25 metus. Taip pat sumažėjo cukraus vartojimas. Sveikatos tarnybos direktorė Cathrine M. Lofthus pabrėžia, kad didesnis daržovių kiekis racione yra svarbus sveikatingumo pokytis.
Raudonos mėsos suvartojimas sumažėjo iki 45,5 kg vienam asmeniui – tai žemiausias lygis per 25 metus. Taip pat sumažėjo cukraus vartojimas. Sveikatos tarnybos direktorė Cathrine M. Lofthus pabrėžia, kad didesnis daržovių kiekis racione yra svarbus sveikatingumo pokytis.
Žuvys, nors ir yra Norvegijos simbolis, pralaimi dėl aukštų kainų.Fot. stock.adobe.com/standartinė licencija
Žuvys ir vaisiai traukiasi
Blogesnė situacija yra su žuvimis ir jūros gėrybėmis. Palyginti su 2014 metais, jų vartojimas sumažėjo 18 proc., o 2024 metais dar sumažėjo 2 proc. Mažiau valgoma ir vaisių bei uogų.
Parduotuvės klientai atkreipia dėmesį, kad šviežia žuvis yra brangi, o jos paruošimas užima daugiau laiko. Daugelis prisipažįsta, kad renkasi pigesnius paruoštus arba perdirbtus produktus.
Parduotuvės klientai atkreipia dėmesį, kad šviežia žuvis yra brangi, o jos paruošimas užima daugiau laiko. Daugelis prisipažįsta, kad renkasi pigesnius paruoštus arba perdirbtus produktus.
Kainos lemia mitybos pasirinkimus
Lofthus pažymi, kad produktų kaina ir prieinamumas yra lemiami veiksniai, kas atsiduria pirkinių krepšelyje. Ji pabrėžia, kad brangsta sveikais laikomi produktai, o pigesni tampa mažiau naudingi.
Sveikatos ministras Jan Christian Vestre pabrėžia, kad žuvų vartojimo mažėjimas kelia ypatingą susirūpinimą šalyje, kuri yra didelė jų gamintoja. Jis atkreipia dėmesį, kad didesnes pajamas gaunantys žmonės turi daugiau pasirinkimo laisvės, todėl atsiranda skirtumų prieinant prie sveiko maisto.
Sveikatos ministras Jan Christian Vestre pabrėžia, kad žuvų vartojimo mažėjimas kelia ypatingą susirūpinimą šalyje, kuri yra didelė jų gamintoja. Jis atkreipia dėmesį, kad didesnes pajamas gaunantys žmonės turi daugiau pasirinkimo laisvės, todėl atsiranda skirtumų prieinant prie sveiko maisto.
Norvegijos duomenys atskleidžia sudėtingą mitybos pokyčių paveikslą. Greta didėjančio susidomėjimo daržovėmis kyla iššūkių dėl žuvų, vaisių ir augančių sveikų produktų kainų. Sveikatos tarnyba žada toliau stebėti tendencijas, kurios artimiausiais metais gali vėl pakeisti norvegų mitybos įpročius.
Kaip vertinate šį straipsnį?