¿Rojo o marrón? Por qué los noruegos discuten sobre el julebrus
Faltan aún unas semanas para Navidad, pero las bebidas navideñas ya están en las tiendas noruegas. El julebrus regresa junto con el debate sobre si debe ser rojo o marrón. Esta temporada, Fanta se ha sumado a la competencia, pero para muchos clientes el referente sigue siendo el sabor que conocen desde la infancia.
Botellas de julebrus en una tienda noruega. Foto de archivo.
MN
Los clientes esperan un sabor que ya conocen
El julebrus es una bebida gaseosa sin alcohol que se vende con motivo de las fiestas navideñas. Distintos productores ofrecen sus propias recetas, a menudo vinculadas a una ciudad o región concreta. El apego al sabor local puede perdurar durante generaciones.
Ringnes, fabricante de varias variedades de julebrus, describe esta categoría como especialmente apegada a la tradición. En un comunicado de octubre de 2025, la empresa señaló que los clientes esperan que se mantengan tanto el sabor como el aspecto del envase.
Su oferta incluye, entre otros, Hamar og Lillehammer julebrus y Dahls julebrus, al que Ringnes llama el favorito de los habitantes de Trøndelag. Los nombres locales siguen formando parte de la identidad de la bebida incluso cuando una empresa más grande se encarga de su producción.
Ringnes, fabricante de varias variedades de julebrus, describe esta categoría como especialmente apegada a la tradición. En un comunicado de octubre de 2025, la empresa señaló que los clientes esperan que se mantengan tanto el sabor como el aspecto del envase.
Su oferta incluye, entre otros, Hamar og Lillehammer julebrus y Dahls julebrus, al que Ringnes llama el favorito de los habitantes de Trøndelag. Los nombres locales siguen formando parte de la identidad de la bebida incluso cuando una empresa más grande se encarga de su producción.
El marrón debía recordar a la cerveza en un vaso
La historia de Hamar Bryggeri muestra que los colores actuales no fueron evidentes desde el principio. Según la cervecería, su primera bebida navideña, de finales de los años cincuenta, estaba muy especiada. Más tarde aparecieron variantes rojas e incluso una verde.
En 1972 se decidió desarrollar una versión marrón. Debía diferenciarse de las bebidas rojas y azucaradas y, al servirse, recordar a la cerveza, sin dejar de ser una bebida sin alcohol. Así presenta los orígenes de esta receta Hamar Bryggeri.
En 1972 se decidió desarrollar una versión marrón. Debía diferenciarse de las bebidas rojas y azucaradas y, al servirse, recordar a la cerveza, sin dejar de ser una bebida sin alcohol. Así presenta los orígenes de esta receta Hamar Bryggeri.
El rojo también tiene sus defensores
Aass, de Drammen, vincula abiertamente el color rojo de su julebrus con la Navidad. En la página web del fabricante, el color se presenta como parte de una tradición que la empresa quiere mantener.
Sin embargo, la misma empresa reconoce que el sabor ha sido modificado. En 2014, la razón fue la falta de uno de los ingredientes. En 2023 se introdujo otro ajuste en la receta. Por tanto, el apego a una etiqueta conocida no significa que el producto se mantenga exactamente igual durante décadas.
Sin embargo, la misma empresa reconoce que el sabor ha sido modificado. En 2014, la razón fue la falta de uno de los ingredientes. En 2023 se introdujo otro ajuste en la receta. Por tanto, el apego a una etiqueta conocida no significa que el producto se mantenga exactamente igual durante décadas.
Fanta eligió el rojo
La novedad de este año es Fanta Rød Julebrus. En un comunicado del 1 de octubre de 2026, Coca-Cola anunció una versión limitada sin azúcar que llegaría a las tiendas noruegas a partir de la semana 40 del año.
La marca eligió el color rojo y, en el comunicado sobre el lanzamiento, hizo referencia directa a la conocida disputa. La nueva bebida se anunció en botellas de 0,5 litros y paquetes de cuatro latas de 0,33 litros.
La marca eligió el color rojo y, en el comunicado sobre el lanzamiento, hizo referencia directa a la conocida disputa. La nueva bebida se anunció en botellas de 0,5 litros y paquetes de cuatro latas de 0,33 litros.
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