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La Nochebuena en Noruega tiene sabor a tradición. Un postre suele ser el protagonista
La elección del postre está fuertemente ligada a la tradición navideña. Adobe Stock / licencja standardowa / gpointstudio
Más de la mitad de los noruegos elige riskrem (postre de arroz con nata montada) como postre de Nochebuena. Según una encuesta de Norstat, el 55% de las personas que tienen una tradición establecida en cuanto a postres optan por esta variante.
La encuesta se realizó en noviembre de 2025 por encargo de la Oficina de Información sobre la Leche y los Productos Lácteos (MELK). El riskrem suele servirse con salsa roja (generalmente de frambuesa). También se mantiene la tradición de buscar la almendra. Esta costumbre acompaña la cena navideña en muchos hogares noruegos.
Según MELK, la elección del postre en Nochebuena está fuertemente relacionada con tradiciones de larga data. Los postres lácteos siguen dominando el menú navideño.
Según MELK, la elección del postre en Nochebuena está fuertemente relacionada con tradiciones de larga data. Los postres lácteos siguen dominando el menú navideño.
Diferencias regionales en la elección de postres
El estudio también señala claras diferencias regionales. En el norte de Noruega y en la región de Trøndelag, es popular un postre de nata con mora ártica.
El 33% de los encuestados lo elige. La mora ártica es una fruta característica de las zonas norte y central de Noruega.
El 33% de los encuestados lo elige. La mora ártica es una fruta característica de las zonas norte y central de Noruega.
Las moras árticas desempeñan un papel importante en las tradiciones locales de postres.Foto: flickr.com/John Boyd
Otros dulces en la mesa navideña
Además de los dos postres principales, los noruegos también optan por otros dulces. El 9% de los encuestados elige pudín de caramelo, y el 7% helado o tarta helada.
En las mesas también aparecen galletas navideñas y ensalada de frutas, con un 4% de las respuestas cada uno. Los demás postres representan el 3% de las respuestas.
En las mesas también aparecen galletas navideñas y ensalada de frutas, con un 4% de las respuestas cada uno. Los demás postres representan el 3% de las respuestas.
Buscar la almendra en el postre es parte de la tradición.Foto: MELK
El papel de los productos lácteos en la Nochebuena noruega
La gran presencia de postres a base de nata resalta el papel de los productos lácteos en las tradiciones navideñas noruegas. La elección del postre suele depender de las costumbres locales y de la disponibilidad de ingredientes regionales.
Gracias a ello, el menú de Nochebuena en Noruega mantiene un carácter diverso. Las recetas tradicionales siguen presentes en muchos hogares.
Gracias a ello, el menú de Nochebuena en Noruega mantiene un carácter diverso. Las recetas tradicionales siguen presentes en muchos hogares.
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