Zbliża się najważniejsze święto Norwegów. Z tej okazji zjedzą 20 milionów kiełbasek

Restauracja, kawiarnia, budka z jedzeniem na wynos czy stacja benzynowa, grill z przyjaciółmi, rodzinny obiad czy impreza, z supermarketu czy domowej roboty – co może przebić nawet tacos i mrożoną pizzę? Odpowiedź jest jedna: pølse. Zdaniem wielu Norwegowie mają obsesję właśnie na punkcie wszelkiego rodzaju kiełbasek.

Za tą teorią przemawiają statystyki. Przeciętny Norweg konsumuje w sumie ponad 100 różnego typu kiełbasek rocznie, co w skali całego państwa daje około 500 milionów sztuk. Skoro są one nieodzownym elementem norweskiej diety, nie może ich zabraknąć także w świątecznym menu.

Tak, przed zerwaniem najważniejszej kartki z kalendarza w roku, czyli w Dzień Konstytucji Norwegii, mieszkańcy kraju fiordów pochłaniają ogromne ilości kiełbasek. Podczas gdy zachodnia i północna część kraju preferuje wersję na grilla, na wschodzie Norwegowie wybierają wiedeńskie. Ogółem w okolicach grunnlovsdagen w kraju fiordów zjada się 20 milionów kiełbasek, z czego 13 milionów 17 maja.

Kiełbaski są obecne w norweskiej kuchni od dziesięcioleci i nie zawsze oznaczają fast food, chociaż kojarzą się głównie z hot dogami. W kraju fiordów istnieje nawet lokalna wersja tego przysmaku: pølse i lompe, czyli kiełbaska/parówka w okrągłym placku przypominającym tortillę. Chętnie przygotowuje się ją np. z dodatkiem pasty krewetkowej, cebulki i keczupu.

Źródła: NTB, norwaywithpal.com, theculturetrip.com