Trójkąt roboczy, czyli przepis na funkcjonalną kuchnię w skandynawskim stylu

Urządzając kuchnię należy odpowiedzieć sobie na kilka pytań. Pierwsze brzmi: kim jesteś i jak korzystasz ze swojej kuchni? Inną kuchnię zaprojektujemy dla osoby samotnej żywiącej się na mieście, a inną dla rodziny z dziećmi czy osoby, której pasją jest robienie przetworów. Funkcjonalna kuchnia to taka, która odpowiada Twoim potrzebom, a wiec warto je sobie uświadomić i zastanowić się na jakim etapie życia jesteśmy.  

W kuchni gotujemy, jemy, często też spędzamy czas wolny, oglądamy telewizję. A jeśli kuchnia połączona jest z pokojem dziennym, niektórzy tu pracują, a dzieci często lubią odrabiać lekcje. Z tych powodów warto kuchnię urządzić tak, aby te wszystkie czynności mogły przebiegać  swobodnie z maksymalnym wykorzystaniem dostępnej przestrzeni. I tu drugie pytanie brzmi: jakie są wymiary kuchni?

To stwierdzenie oddaje istotę stylu skandynawskiego, którego podstawą projektowania jest funkcja, prostota, ekologia. Naturę jako inspirację widać w stosowanych przez Skandynawów kolorach i materiałach, takich jak drewno, naturalne tkaniny i surowe powierzchnie.

Kolorystyka jest jasna, ponieważ w Skandynawii przez większość roku jest ciemno. Z tego powodu oświetlenie odgrywa ważną rolę. W kuchni warto wykorzystać naturalne światło, a dodatkowe oświetlenie umieścić nad blatami roboczymi, wewnątrz szuflad, również nad stołem, gdzie jemy. O nastój w kuchni można zadbać dając oświetlenie wewnątrz szafek górnych z szybami.

To ustawienie trzech głównych stref w kuchni i trzech głównych elementów wyposażenia w odpowiedniej od siebie odległości i kolejności, czyli: przechowywania, a więc lodówki/zamrażarki i spiżarni, mycia –  zlewu/zmywarki, oraz gotowania – płyty grzewczej i piekarnika. W każdej kuchni można wyodrębnić wyżej wymienione strefy robocze, w zależności od czynności, które wykonujemy. Zasada trójkąta roboczego sprawia, że wszystkie niezbędne sprzęty i produkty są usytuowane i oparte na wierzchołkach trójkąta. Dzięki tym strefom kuchnia zyskuje praktyczną i ergonomiczną strukturę podczas pracy. Dobrze zaplanowany trójkąt roboczy to łatwe poruszanie się po pomieszczeniu i sprawna praca, a przede wszystkim kuchnia, która  tobie odpowiada.

To kolejna cecha skandynawskiego wzornictwa. Pomysły na wykorzystanie dostępnej przestrzeni, szczególnie w małych kuchniach, są bardzo cenne. Mając ustawiony trójkąt roboczy warto zadbać o wykorzystanie dostępnej przestrzeni w szafkach kuchennych, w których najbardziej praktyczne są szuflady. Jeśli właściwie zorganizujemy wnętrze szuflad, wszystko będzie znajdowało się na swoim miejscu, co wpłynie na naszą efektywną pracę.

Przedmioty, którymi się otaczamy mają znaczenie, bo tworzą niepowtarzalną atmosferę miejsca. W kuchni akcesoria ścienne pozwalają tworzyć rozwiązania do przechowywania, w ten sam sposób uwalniając miejsce na blacie do pracy. Osoby lubiące minimalizm mogą schować wszystkie potrzebne akcesoria w szafkach i szufladach.

Skoro jest sercem domu oraz centrum życia domowego, to warto wystrojem kuchni wyrazić swoją osobowość, czyli po prostu siebie, nasze wartości, to co lubimy. Wtedy na pewno będzie to kuchnia naszych marzeń.

Notka o autorze: Aleksandra Szewczyk, specjalistka dekorowania i urządzania wnętrz, prowadzi warsztaty Akademia IKEA FAMILY.  

Zdjęcie frontowe: Materiały IKEA