Każdy Norweg wyrzuca ponad 46 kilogramów jedzenia rocznie

361 000 ton jedzenia w śmietniku

W projekcie ForMat naukowcy spisali, ile jedzenia Norwegowie marnują. Według ich wyliczeń 361 000 ton jedzenia skończyło w śmietniku.

Dane pokazują, że konsumenci są winni większej części wyrzucanej ilości. Hanssen przypuszcza, że ludzie nie zdają sobie sprawy, ile to tak naprawdę jest.

- Większość ludzi nie jest świadomych tego, że wyrzucają tak wiele. Myślimy, że przechowujemy jedzenie dobrze, podczas gdy tak naprawdę większość jest w złym miejscu - mówi Hanssen.

"Najlepiej spożyć przed" nie oznacza, że "po" będzie niedobre
matvett.no

Błędy, błędy, błędy...

Niektórzy mają lodówkę ustawioną na złą temperaturę. Wielu nie wie, w jakich warunkach najlepiej się „czują" owoce i warzywa.

- Błędne przechowywanie jest wielkim problemem jeśli chodzi o warzywa i owoce. Niewielu wie w jakiej temperaturze je przechowywać - mówi Hanssen.

W ten sposób powinno się traktować jedzenie:

Tropikalne owoce powinny być w dość wysokiej temperaturze, podczas gdy warzywa i owoce północy lubią chłodniejszy klimat. Wyjątkiem są pomidory, które powinniśmy układać na blacie kuchennym.

Seth Anderson/flickr.com

1. Owoce w lodówce
   
2. Warzywa, które nie leżą w szufladzie na warzywa w lodówce
   
3. Mięso, które leży najwyżej w lodówce, a nie najniżej albo w specjalnych szufladach
   
4. Za ciepła lodówka albo za duże różnice temperatur
   
5. Lodówka napakowana po brzegi, w której różne produkty spożywcze nie mają swoich stałych miejsc.