Witam Cię!
Nazywam się Paulina Borkowska, jestem dietetykiem klinicznym specjalizującym się w medycynie funkcjonalnej, którą obecnie studiuje Functional Medicine Universit.
Na co dzień swoją poradnię dietetyczną Holistic Nutrition Clinic Borkowskaprowadzę w Oslo, gdzie propaguje holistyczne podejście do zdrowia i żywienia. Moje motto brzmi: „Jesteś tym, co strawisz i wchłoniesz” - bez sprawnie działających jelit żadna zmiana diety nie przyniesie trwałych rezultatów.
Dlatego swoją pracę opieram na 5 filarach:
- Usprawnieniu pracy jelit, przywróceniu prawidłowego trawienia i wchłanianiu, tak aby dostępność składników odżywczych była, jak najwyższa a skuteczność diety jak największa.
- Redukcji stanów zapalnych, znalezienie prawdziwej przyczyny i jej eliminacja to klucz do sukcesu,
- Detoksykacji i usprawnieniu pracy mitochondriów, bo to one są odpowiedzialne za nasz metabolizm,
- Uregulowaniu gospodarki hormonalnej, moje terapie mają na celu redukcje insuliny – hormonu otyłości,
- Uzupełnieniu niedoborów, bez podstawowych witamin nigdy nie zredukujesz tłuszczu ani nie zbudujesz masy mięśniowej.
Ze względu na kliniczną specjalizację prowadzę pacjentów z chorobami:
- Metabolicznymi:
- Nadwagi i otyłości,
- Zaburzenia gospodarki lipidowej,
- Nadciśnienie,
- Zaburzenia gospodarki węglowodanowej,
- Cukrzyca typu I,
- Cukrzyca typu II,
- Insulinoporność,
- Zaburzenia hormonalne,
- Zespół policystycznych jajników,
- Niedobory pokarmowe.
- Układu pokarmowego:
- Zaparcia,
- Biegunki,
- Zgaga,
- Refluks pokarmowy,
- Wrzody żołądka i dwunastnicy,
- Zespół jelita drażliwego (IBS),
- Dysbioza jelitowa,
- Nietolerancja FODMAP,
- Przerost grzybów Candida,
- Choroba Leśniowskiego-Crohna,
- Wrzodziejące zapalenie jelita grubego,
- Nietolerancje pokarmowe,
- Alergie pokarmowe,
- Celiakia,
- Nadwrażliwość na gluten,
- Anemia.
- Autoimmunologicznymi:
- Upośledzenie i osłabienie układ odpornościowego,
- Niedoczynność tarczycy,
- Hashimoto,
- Choroba Gravesa-Basedowa,
- Łuszczyca,
- RZS,
- Toczeń,
- Stwardnienie rozsiane
- Zespole psychologiczno-jelitowym:
- Autyzm,
- ADHD (zespół nadpobudliwości psychoruchowej),
- ADD (deficyt koncentracji uwagi),
- Dysleksja,
- Dyspraksja,
- Depresja.
- Detoksykacja
- Odkwaszenie organizmu,
- Przywracanie równowagi,
- Unormowanie pracy nadnerczy,
- Osteoporoza,
- Chroniczne zmęczenie,
- Dna moczanowa,
- Trądzik.
Dlatego ze swoim pacjenta klinicznym proponuje kilkumiesięczną wprółpracę, aby potrzebne zmiany wprowadzić stopniowo, efektywnie i trwale.
Praca ze mną polega na holistycznym podejściu, które ma na celu dokonanie trwałych zmian w stylu żywienia, uzyskania rezultatów zdrowotnych i wagowych. W pracy z pacjentem stawiam na zdrowie i edukacje. Prawidłowe zrozumienie naszych potrzeb jest kluczem do sukcesu i pozwala na prawidłowe komponowaniu posiłków każdego dnia. Dietę opieram na warzywach i zdrowych, nieprzetworzonych produktach, dobieranych indywidualnie do potrzeb pacjenta, zależnie od jednostek chorobowych.
Swoim pacjentom powtarzam, iż zdrowy organizm nie ma problemu z wagą, dlatego też na pierwszym miejscu stawiam zdrowie pacjenta i jego dobre samopoczucie.
W swojej praktyce stosuję również posty lecznicze warzywno-owocowe dr Ewy Dąbrowskiej, z którą na co dzień współpracuję.
Jestem współautorką dwóch książek pisanych z dr Ewą Dąbrowską i Anną Beatą Dąbrowską "Dieta warzywno-owocowa dr Ewy dąbrowskiej ... i co dalej" oraz ""Dieta warzywno-owocowa dr Ewy dąbrowskiej ... i co dalej - Przepisy" W książce przedstawiłam swój autorski program wychodzenia z postów warzywno-owocowych tzw. Protokół Wyjścia który z powodzeniem stosuję u moich pacjentów. Program ten aktywuje spalanie tkanki tłuszczowej, regeneracje organizmu i jego wzmocnienie. Pozwala na zastosowanie normokalorycznej diety bez głodu, wyrzeczeń i co najważniejsze bez zbędnych kilogramów.
