Norge tiltrekker seg ikke fastfoodkjeder. Dette skremmer bort de store kjedene

En av de viktigste faktorene er norske tollsatser og råvarepriser. Landbruks- og matdepartementet påpeker at kjøtt og meieriprodukter har høyere tollsatser enn i mange andre land.

Import av ingredienser medfører høye kostnader, og lokale produkter er også dyre. For internasjonale kjeder betyr dette økte driftskostnader. Som et resultat kan marginene være lavere enn på større markeder som USA.

Markedets størrelse og struktur har også betydning. Norge er et land med spredt bebyggelse og få steder hvor restauranter kan være lønnsomme. Franchise-kjeder planlegger vanligvis å gå inn på et marked ved å åpne flere steder samtidig.

I Norge er mulighetene for slik ekspansjon mindre. I tillegg er det vanskeligere å finne franchisetakere som er villige til å investere og ta økonomisk risiko.

Situasjonen påvirkes også av merkevarekjennskap. Ifølge bransjerepresentanter er mange amerikanske kjeder ikke godt nok kjent blant norske forbrukere. Dette krever store investeringer i markedsføring og merkevarebygging.

I andre europeiske land er disse merkene allerede til stede og bedre kjent. Derfor velges Sverige ofte som et mer forutsigbart startmarked.

Statlige institusjoner understreker at Norge ikke har spesielle reguleringer rettet mot fastfoodkjeder. De samme reglene for matsikkerhet, arbeidsmarked og miljøvern gjelder for alle serveringssteder.

Mangelen på nye amerikanske merker skyldes derfor ikke administrative barrierer. Det er hovedsakelig kostnader, markedets størrelse og driftsforhold som avgjør.