Strona korzysta z plików cookies

w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.

Przejdź do serwisu

  • Oslo, Oslo, Norwegia
  • Bergen, Vestland, Norwegia
  • Jessheim, Akershus, Norwegia
  • Stavanger, Rogaland, Norwegia
  • Kristiansand, Agder, Norwegia
  • Ålesund, Møre og Romsdal, Norwegia
  • Trondheim, Trøndelag, Norwegia
  • Brønnøysund, Nordland, Norwegia
  • Mo i Rana, Nordland, Norwegia
  • Bodø, Nordland, Norwegia
  • Sandnes, Rogaland, Norwegia
  • Fredrikstad, Østfold, Norwegia
  • Drammen, Buskerud, Norwegia

1 NOK

  • Oslo, Oslo, Norwegia
  • Bergen, Vestland, Norwegia
  • Jessheim, Akershus, Norwegia
  • Stavanger, Rogaland, Norwegia
  • Kristiansand, Agder, Norwegia
  • Ålesund, Møre og Romsdal, Norwegia
  • Trondheim, Trøndelag, Norwegia
  • Brønnøysund, Nordland, Norwegia
  • Mo i Rana, Nordland, Norwegia
  • Bodø, Nordland, Norwegia
  • Sandnes, Rogaland, Norwegia
  • Fredrikstad, Østfold, Norwegia
  • Drammen, Buskerud, Norwegia

1 NOK

Kuchnia

Rogale ze śliwkami

Katarzyna Smól

16 sierpnia 2014 06:51

Kopiuj link
1
Rogale ze śliwkami

Z pewną nieśmiałością kupiłam norweskie śliwki w sklepie, zastanawiając się, czy mogą dorównać polskim. Ale nie rozczarowałam się. Są przepyszne, bardzo słodkie i jędrne, idealne do wypieków.


Na pierwszy rzut przetestowane w drożdżowych rogalach z kruszonką. Warto się pospieszyć z zakupem, myślę, że już za chwilę znikną. Kto jest fanem śliwek może je zamrozić i cieszyć się takimi samymi wypiekami w zimowy wieczór :) Polecam.

Norweskie śliwki


Składniki na 12 dużych rogali:


- 600 g mąki pszennej;
- 260 ml ciepłego mleka;
- 60 g roztopionego masła;
- 2 jajka (rozmiar L);
- 1 łyżka oleju;
- 2 łyżki łyżki cukru;
- szczypta soli;
- 20 g świeżych drożdży;
- 8 śliwek;
- 2 łyżki brązowego cukru;
- 40 g roztopionego masła (do posmarowania ciasta);
- jajko i jedna łyżka mleka (do posmarowania rogalików).

Rogaiki ze śliwkami


Składniki na kruszonkę:


- 75 g mąki pszennej;
- 25 g mąki ryżowej (możecie pominąć jeśli nie macie, zwiększcie wtedy ilość cukru do 40-50);
- 25 g cukru;
- 60 g schłodzonego masła.

Przygotowanie:


Śliwki pokroiłam na ćwiartki, dodałam 2 łyżki brązowego cukru i dusiłam przez 5 min., ale lekko zmiękły, jeśli Wasze śliwki będą mało dojrzałe duście je ok. 10 min. Odstawiałam do przestudzenia.

Rogaliki ze śliwkami


Zrobiłam rozczyn z drożdży, cukru, 3 łyżek mleka i 3 łyżek mąki.

Mąkę przesiałam, dodałam szczyptę soli, ciepłe mleko, roztopione, przestudzone masło, jajka, które wcześniej rozkłóciłam widelcem, olej i na końcu gotowy rozczyn. Zagniotłam ciasto, powinno być gładkie i elastyczne, warto wyrabiać je nawet ok. 15 min. odstawiałam je do wyrośnięcia.

W tym czasie rozpuściłam drugą cześć masła. Zrobiłam także kruszonkę zagniatając i rozdrabniając wszystkie składniki między placami.

Po godzinie, kiedy ciasto podwoiło swoją objętość, uderzyłam w nie pięścią, żeby je odgazować, potem krótko wyrobiłam i podzieliłam na 12 części. Każdą cześć rozwałkowałam na owalny placek. Każdy placek smarowałam cienko roztopionym masłem i nakładałam kilka kawałków śliwki. Zwijałam placek jak naleśnik i wyginałam w rogalik.

Rogaiki ze śliwkami


Układałam na dwóch blaszkach w dużych odstępach. Odstawiałam na 15 min. do napuszenia. Tuż przed pieczeniem posmarowałam rozkłóconym z mlekiem jajkiem i posypałam kruszonką. Piekłam 15 min. w 200 stopniach.

Przepis przygotowała Katarzyna Smól - Moje gotowanie w Norwegii.
zdjęcie: Katarzyna Smól

❤️ 0
😂 0
😢 0
😠 0
😮 0
Gość
Wyślij


Raport Norwegia

Twoje centrum aktualności i najnowszych wiadomości z Norwegii. Publikujemy dziesiątki informacji dziennie, abyś był zawsze na bieżąco. W jednym miejscu znajdziesz kluczowe informacje: od alertów pogodowych i sytuacji na drogach, przez doniesienia z rynku pracy, po najważniejsze wydarzenia z Oslo, Bergen, Stavanger i wszystkich regionów Norwegii.

Facebook Messenger YouTube Instagram TikTok