Czytelnia
Różne smaki Skandynawii
15

O tym, czym jest styl skandynawski oraz czy można go odnieść do kuchni z tego regionu rozmawiamy z autorką bloga Smak Skandynawii.
MojaNorwegia: Skąd wziął się pomysł na bloga Smak Skandynawii?
Smak Skandynawii: Odpoczywam pracując w kuchni. Może nie jestem specjalistką w tej dziedzinie, ale uwielbiam gotować i piec ciasta. Najwięcej przyjemności sprawia mi dekoracja potraw i aranżacja mieszkania. Inspiracje czerpię podpatrując jak to robią mieszkańcy Skandynawii. W związku z tym, że od kilkunastu lat mieszkam w Kopenhadze swoimi pomysłami dzieliłam się zawsze na Facebooku. To właśnie jedna z moich koleżanek namówiła mnie, abym rozszerzyła grono odbiorców poprzez założenie bloga.
MN: Co Panią inspiruje w Skandynawii?
SS: Inspirują mnie w szczególności kwiaciarnie, stare kamienice z małymi uliczkami, antykwariaty i sklepiki z duszą. Nie lubię dużych centrów handlowych, staram się ich unikać. Uwielbiam spacerować i odkrywać nowe miejsca. Oprócz tego pasjonuję się również nowoczesnością, którą widać na każdym kroku w tym regionie. Lubię obserwować młodzież, ruch na ulicach i przyglądać się wszystkiemu, co przyciąga moją uwagę.
MN: Czym dla Pani charakteryzuje się styl skandynawski?
SS: Biel, surowość, minimalizm, szarość i czerń – to właśnie takie połączenie jest oddaniem stylu skandynawskiego w całej jego prostocie.

fot. smakskandynawii.blogspot.com
MN: Czy Skandynawowie przykładają dużą wagę do przygotowywania swoich domów, kiedy organizują jakieś przyjęcie?
SS: Oczywiście! Najważniejsze są kwiaty i świecie, w drugiej kolejności umiejętne udekorowanie stołu. Takie połączenie stanowi klucz do udanego przyjęcia. Masa świec w odpowiednich naczyniach oddaje niepowtarzalny klimat skandynawskich imprez, które są powszechnym sposobem spędzania wolnego czasu wśród mieszkańców Skandynawii.
MN: Czy wnętrza skandynawskich mieszkań są według Pani podobne czy raczej każde ma swój odmienny styl?
SS: Uważam, że wszystkie skandynawskie mieszkania urządzone są z duszą, ale w bardzo podobnym stylu. Różnią się jedynie szczegółami – kolorami dodatków. Wszystkie mieszkania charakteryzuje minimalizm, przestronność wnętrz i funkcjonalność.

fot. smakskandynawii.blogspot.com
MN: Czy uważa Pani, że Norwegowie mają wyczucie stylu? Czy bardziej podoba się Pani duński gust?
SS: Wyczucie stylu to domena wszystkich mieszkańców Skandynawii. Zarówno w kwestii aranżacji wnętrz jak i mody Skandynawowie są pionierami w całej Europie. Mają własny, odrębny styl, który jest naśladowany przez innych. Skandynawowie stawiają na swoje marki modowe takie jak: Filippa K, Malene Birger, Odd Molly, Napapijri, a równocześnie uwielbiają nosić ubrania od największych projektantów.
MN: Czy ma Pani jakieś ulubione ozdoby ze Skandynawii?
SS: Mogłabym wymieniać bez końca. Uwielbiam porcelanę Royal Copenhagen, poduszki i świece Tine K Home, produkty szwedzkiej marki Ilva, ale również dodatki i drobiazgi z małych skandynawskich sklepików, które kupuję podczas moich spacerów i wycieczek.
MN: Czy ma Pani ulubione skandynawskie zwyczaje?
SS: Uwielbiam kuchnię skandynawską: duńskie kanapki, szwedzkie kanelbullar - ciasteczka cynamonowe, szparagi i owoce morza. Bardzo podoba mi się zwyczaj "russ" czyli zabawy kolorowo ubranych maturzystów, którzy jeżdżą na specjalnych platformach świętując. Oprócz tego bardzo lubię tradycję organizowania spotkań firmowych przed świętami. W każdym z krajów skandynawskich pielęgnowane są relacje między pracownikami i dobre samopoczucie w pracy. Podoba mi się również zwyczaj obchodzenia wigilii Świętego Jana, kiedy to pali się ogromne ogniska. W karnawale w Danii obchodzi się Festelavn. Dzieci rozbijają wówczas "beczkę z kotem", z której wysypuje się cała masa cukierków.
MN: Czy wyrażenie „styl skandynawski” można jakoś odnieść do kuchni z regionu Danii bądź Norwegii?
SS: Styl skandynawski w kuchni to przede wszystkim zdrowe, pełnowartościowe i ekologiczne produkty. Na skandynawskich stołach królują owoce morza, ryby i chrupkie pieczywo. Jeżeli chodzi o wypieki to dostrzegam dużo podobieństw – Skandynawowie uwielbiają ciasta z migdałami i marcepanem. Przykładem może być ‘Kransekake’- norweskie ciasto z migdałami i marcepanem, które ozdabia się flagami- takie samo ciasto piecze się również w Danii. Nie można zapomnieć o cynamonowych bułeczkach, które są bardzo popularne w Skandynawii.

fot. smakskandynawii.blogspot.com
MN: Jak smakuje Skandynawia?
SS: Skandynawia stawia na lokalne, zdrowe i świeże produkty, w których zakochają się wszyscy poszukiwacze dobrych smaków. Skandynawia ma wiele do zaoferowania dla każdego- sami spróbujcie, a zakochacie się tak jak ja - od pierwszego wejrzenia!
MN: Dziękuję za rozmowę.
Po większą dawkę skandynawskich inspiracji zapraszamy na bloga Smak Skandynawii.
źródło zdjęcia frontowego: fotolia.com - royalty free
Smak Skandynawii: Odpoczywam pracując w kuchni. Może nie jestem specjalistką w tej dziedzinie, ale uwielbiam gotować i piec ciasta. Najwięcej przyjemności sprawia mi dekoracja potraw i aranżacja mieszkania. Inspiracje czerpię podpatrując jak to robią mieszkańcy Skandynawii. W związku z tym, że od kilkunastu lat mieszkam w Kopenhadze swoimi pomysłami dzieliłam się zawsze na Facebooku. To właśnie jedna z moich koleżanek namówiła mnie, abym rozszerzyła grono odbiorców poprzez założenie bloga.
MN: Co Panią inspiruje w Skandynawii?
SS: Inspirują mnie w szczególności kwiaciarnie, stare kamienice z małymi uliczkami, antykwariaty i sklepiki z duszą. Nie lubię dużych centrów handlowych, staram się ich unikać. Uwielbiam spacerować i odkrywać nowe miejsca. Oprócz tego pasjonuję się również nowoczesnością, którą widać na każdym kroku w tym regionie. Lubię obserwować młodzież, ruch na ulicach i przyglądać się wszystkiemu, co przyciąga moją uwagę.
MN: Czym dla Pani charakteryzuje się styl skandynawski?
SS: Biel, surowość, minimalizm, szarość i czerń – to właśnie takie połączenie jest oddaniem stylu skandynawskiego w całej jego prostocie.

fot. smakskandynawii.blogspot.com
MN: Czy Skandynawowie przykładają dużą wagę do przygotowywania swoich domów, kiedy organizują jakieś przyjęcie?
SS: Oczywiście! Najważniejsze są kwiaty i świecie, w drugiej kolejności umiejętne udekorowanie stołu. Takie połączenie stanowi klucz do udanego przyjęcia. Masa świec w odpowiednich naczyniach oddaje niepowtarzalny klimat skandynawskich imprez, które są powszechnym sposobem spędzania wolnego czasu wśród mieszkańców Skandynawii.
MN: Czy wnętrza skandynawskich mieszkań są według Pani podobne czy raczej każde ma swój odmienny styl?
SS: Uważam, że wszystkie skandynawskie mieszkania urządzone są z duszą, ale w bardzo podobnym stylu. Różnią się jedynie szczegółami – kolorami dodatków. Wszystkie mieszkania charakteryzuje minimalizm, przestronność wnętrz i funkcjonalność.

fot. smakskandynawii.blogspot.com
MN: Czy uważa Pani, że Norwegowie mają wyczucie stylu? Czy bardziej podoba się Pani duński gust?
SS: Wyczucie stylu to domena wszystkich mieszkańców Skandynawii. Zarówno w kwestii aranżacji wnętrz jak i mody Skandynawowie są pionierami w całej Europie. Mają własny, odrębny styl, który jest naśladowany przez innych. Skandynawowie stawiają na swoje marki modowe takie jak: Filippa K, Malene Birger, Odd Molly, Napapijri, a równocześnie uwielbiają nosić ubrania od największych projektantów.
MN: Czy ma Pani jakieś ulubione ozdoby ze Skandynawii?
SS: Mogłabym wymieniać bez końca. Uwielbiam porcelanę Royal Copenhagen, poduszki i świece Tine K Home, produkty szwedzkiej marki Ilva, ale również dodatki i drobiazgi z małych skandynawskich sklepików, które kupuję podczas moich spacerów i wycieczek.
MN: Czy ma Pani ulubione skandynawskie zwyczaje?
SS: Uwielbiam kuchnię skandynawską: duńskie kanapki, szwedzkie kanelbullar - ciasteczka cynamonowe, szparagi i owoce morza. Bardzo podoba mi się zwyczaj "russ" czyli zabawy kolorowo ubranych maturzystów, którzy jeżdżą na specjalnych platformach świętując. Oprócz tego bardzo lubię tradycję organizowania spotkań firmowych przed świętami. W każdym z krajów skandynawskich pielęgnowane są relacje między pracownikami i dobre samopoczucie w pracy. Podoba mi się również zwyczaj obchodzenia wigilii Świętego Jana, kiedy to pali się ogromne ogniska. W karnawale w Danii obchodzi się Festelavn. Dzieci rozbijają wówczas "beczkę z kotem", z której wysypuje się cała masa cukierków.
MN: Czy wyrażenie „styl skandynawski” można jakoś odnieść do kuchni z regionu Danii bądź Norwegii?
SS: Styl skandynawski w kuchni to przede wszystkim zdrowe, pełnowartościowe i ekologiczne produkty. Na skandynawskich stołach królują owoce morza, ryby i chrupkie pieczywo. Jeżeli chodzi o wypieki to dostrzegam dużo podobieństw – Skandynawowie uwielbiają ciasta z migdałami i marcepanem. Przykładem może być ‘Kransekake’- norweskie ciasto z migdałami i marcepanem, które ozdabia się flagami- takie samo ciasto piecze się również w Danii. Nie można zapomnieć o cynamonowych bułeczkach, które są bardzo popularne w Skandynawii.

fot. smakskandynawii.blogspot.com
MN: Jak smakuje Skandynawia?
SS: Skandynawia stawia na lokalne, zdrowe i świeże produkty, w których zakochają się wszyscy poszukiwacze dobrych smaków. Skandynawia ma wiele do zaoferowania dla każdego- sami spróbujcie, a zakochacie się tak jak ja - od pierwszego wejrzenia!
MN: Dziękuję za rozmowę.
Po większą dawkę skandynawskich inspiracji zapraszamy na bloga Smak Skandynawii.
źródło zdjęcia frontowego: fotolia.com - royalty free
Reklama
To może Cię zainteresować
1
15-06-2015 22:01
0
0
Zgłoś
15-06-2015 17:08
0
-1
Zgłoś
15-06-2015 13:56
0
0
Zgłoś
15-06-2015 13:05
0
0
Zgłoś
15-06-2015 13:03
0
0
Zgłoś
15-06-2015 12:51
0
-2
Zgłoś
15-06-2015 12:43
1
0
Zgłoś
15-06-2015 12:15
0
-3
Zgłoś
15-06-2015 12:14
0
-1
Zgłoś
15-06-2015 12:03
0
-1
Zgłoś