Strona korzysta z plików cookies

w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.

Przejdź do serwisu
Czytelnia

Różne smaki Skandynawii

agnieszka.kujawa@mojanorwegia.pl

15 czerwca 2015 09:05

Udostępnij
na Facebooku
15
Różne smaki Skandynawii


O tym, czym jest styl skandynawski oraz czy można go odnieść do kuchni z tego regionu rozmawiamy z autorką bloga Smak Skandynawii.


MojaNorwegia: Skąd wziął się pomysł na bloga Smak Skandynawii?

Smak Skandynawii: Odpoczywam pracując w kuchni. Może nie jestem specjalistką w tej dziedzinie, ale uwielbiam gotować i piec ciasta. Najwięcej przyjemności sprawia mi dekoracja potraw i aranżacja mieszkania. Inspiracje czerpię podpatrując jak to robią mieszkańcy Skandynawii. W związku z tym, że od kilkunastu lat mieszkam w Kopenhadze swoimi pomysłami dzieliłam się zawsze na Facebooku. To właśnie jedna z moich koleżanek namówiła mnie, abym rozszerzyła grono odbiorców poprzez założenie bloga.

MN: Co Panią inspiruje w Skandynawii?

SS:
Inspirują mnie w szczególności kwiaciarnie, stare kamienice z małymi uliczkami, antykwariaty i sklepiki z duszą. Nie lubię dużych centrów handlowych, staram się ich unikać. Uwielbiam spacerować i odkrywać nowe miejsca. Oprócz tego pasjonuję się również nowoczesnością, którą widać na każdym kroku w tym regionie. Lubię obserwować młodzież, ruch na ulicach i przyglądać się wszystkiemu, co przyciąga moją uwagę.

MN: Czym dla Pani charakteryzuje się styl skandynawski?

SS:
Biel, surowość, minimalizm, szarość i czerń – to właśnie takie połączenie jest oddaniem stylu skandynawskiego w całej jego prostocie.

Skandynawowie dbają o wystrój mieszkania, szczególnie przed ważnym przyjęciem
fot. smakskandynawii.blogspot.com

MN: Czy Skandynawowie przykładają dużą wagę do przygotowywania swoich domów, kiedy organizują jakieś przyjęcie?

SS:
Oczywiście! Najważniejsze są kwiaty i świecie, w drugiej kolejności umiejętne udekorowanie stołu. Takie połączenie stanowi klucz do udanego przyjęcia. Masa świec w odpowiednich naczyniach oddaje niepowtarzalny klimat skandynawskich imprez, które są powszechnym sposobem spędzania wolnego czasu wśród mieszkańców Skandynawii.

MN: Czy wnętrza skandynawskich mieszkań są według Pani podobne czy raczej każde ma swój odmienny styl?

SS:
Uważam, że wszystkie skandynawskie mieszkania urządzone są z duszą, ale w bardzo podobnym stylu. Różnią się jedynie szczegółami – kolorami dodatków. Wszystkie mieszkania charakteryzuje minimalizm, przestronność wnętrz i funkcjonalność.

skandynawski styl widoczny jest również w nakryciach stołu
fot. smakskandynawii.blogspot.com

MN: Czy uważa Pani, że Norwegowie mają wyczucie stylu? Czy bardziej podoba się Pani duński gust?

SS: Wyczucie stylu to domena wszystkich mieszkańców Skandynawii. Zarówno w kwestii aranżacji wnętrz jak i mody Skandynawowie są pionierami w całej Europie. Mają własny, odrębny styl, który jest naśladowany przez innych. Skandynawowie stawiają na swoje marki modowe takie jak: Filippa K, Malene Birger, Odd Molly, Napapijri, a równocześnie uwielbiają nosić ubrania od największych projektantów.

MN: Czy ma Pani jakieś ulubione ozdoby ze Skandynawii?

SS:
Mogłabym wymieniać bez końca. Uwielbiam porcelanę Royal Copenhagen, poduszki i świece Tine K Home, produkty szwedzkiej marki Ilva, ale również dodatki i drobiazgi z małych skandynawskich sklepików, które kupuję podczas moich spacerów i wycieczek.

MN: Czy ma Pani ulubione skandynawskie zwyczaje?

SS:
Uwielbiam kuchnię skandynawską: duńskie kanapki, szwedzkie kanelbullar - ciasteczka cynamonowe, szparagi i owoce morza. Bardzo podoba mi się zwyczaj "russ" czyli zabawy kolorowo ubranych maturzystów, którzy jeżdżą na specjalnych platformach świętując. Oprócz tego bardzo lubię tradycję organizowania spotkań firmowych przed świętami. W każdym z krajów skandynawskich pielęgnowane są relacje między pracownikami i dobre samopoczucie w pracy. Podoba mi się również zwyczaj obchodzenia wigilii Świętego Jana, kiedy to pali się ogromne ogniska. W karnawale w Danii obchodzi się Festelavn. Dzieci rozbijają wówczas "beczkę z kotem", z której wysypuje się cała masa cukierków.

MN: Czy wyrażenie „styl skandynawski” można jakoś odnieść do kuchni z regionu Danii bądź Norwegii?

SS: Styl skandynawski w kuchni to przede wszystkim zdrowe, pełnowartościowe i ekologiczne produkty. Na skandynawskich stołach królują owoce morza, ryby i chrupkie pieczywo. Jeżeli chodzi o wypieki to dostrzegam dużo podobieństw – Skandynawowie uwielbiają ciasta z migdałami i marcepanem. Przykładem może być ‘Kransekake’- norweskie ciasto z migdałami i marcepanem, które ozdabia się flagami- takie samo ciasto piecze się również w Danii. Nie można zapomnieć o cynamonowych bułeczkach, które są bardzo popularne w Skandynawii.

Skandynawowie uwielbiają ciasta z owocami
fot. smakskandynawii.blogspot.com

MN: Jak smakuje Skandynawia?

SS:
Skandynawia stawia na lokalne, zdrowe i świeże produkty, w których zakochają się wszyscy poszukiwacze dobrych smaków. Skandynawia ma wiele do zaoferowania dla każdego- sami spróbujcie, a zakochacie się tak jak ja - od pierwszego wejrzenia!

MN: Dziękuję za rozmowę.


Po większą dawkę skandynawskich inspiracji zapraszamy na bloga Smak Skandynawii.


źródło zdjęcia frontowego: fotolia.com - royalty free


Reklama
Gość
Wyślij
Komentarze:
Od najnowszych
Od najstarszych
Od najnowszych


Joanna Kuchnicka

15-06-2015 22:01

Fantomas napisał:
Teraz znowu o braku empatii?? Co ma empatia do wypisywania przez pania bzdur. Owszem moge pani wspolczuc, jesli to pania dowartosciuje, ale bez przesady. Niech pani wroci do realnego swiata z krainy uludy. Ten swiat jest tak nie realny i przeslodzony marcepanem, ze az sie niedobrze robi.
Nie czytam, zadnych blogow, ale widze to co kobiety zaklaldaja na siebie w pracy i na ulicy.
Teraz blogi moze pisac kazdy i udawac, ze jest prawie dziennikarzem. Papier i internet sa cierpliwe. To jakas potrzeba dowartosciowania?
Wiekszosc to lachy, czesto przyponiajace dresy plus odziez pseudo sportowa.
Czyli potwierdza Blogerka, ze Ci zamozni nie kupuja skandynawskiej odziezy tylko ubieraj sie zagranica?
Najpopularniejksze norweskie danie, ktore na codzien mozna zobaczyc na stole to najpodlejszego gatunku morozona pizza Grandioza, ewentualnie pølsery Gilde o znikomej zawartosci miesa.
Oczywiscie sa kobiety ktore potrafia sie gustownie ubrac i osoby, ktore potrafia urzadzic eleganckie przyjecie, ale jest margines spoleczenstwa.
Nizapomne nigdy widoku kobiety w futrze z norek, w dzinsach i adidasach.... To ta norweska elegancja.

Rozumiem, że Fantomas ma liczne grono norweskich przyjaciół do ktorych często zapraszany jest na obiady i kolacje (pewnie i śniadania) że ma tyle do powiedzenia na temat pizzy i parówki. W Polsce (i wieeeelu innych krajach) przerabia się tony w/w produktów, ale to nie znaczy że na stołach co dzień nie pojawiają się też inne regionalne dania.
Nie wiem gdzie Fantomas mieszka i dlaczego zwraca taką uwagę na "gustowne łaszki" ale żyjący ludzie nad morzem czy w górach ze zmieniającą się co trzy godziny pogodą, ludzi którzy jeżdżą rowerami i na rolkach, a w miejscach pracy mają prysznic (z którego korzystają...) i ubranie+buty do przebrania nie rozumiem po co mieliby robić z siebie pajacow tylko po to żeby "ktoś tam" "jakoś tam" Ich nie ocenił. Jak np Fantomas. Dziwne. Dziwny, niezadowolony człowiek piszący o kobiecie w futrze (zna się też na futrach) i adidasach. Naprawdę dziwne.

Jan .

15-06-2015 17:08

No tak Fantomasie, tylko wyraznie piszesz, ze opisujesz Norwegie, a autorka Pisze o skandynawii, ze wskazaniem na Danie. Powtorze wiec, gdybys Ty pisal artykul o Europie na bazie swoich dlugich lat spedzonych w Paryzu, to patrzac z punktu widzenia mieszkanca Moskwy (tez europejskie miasto) bylby to stek bzdur...

Jan Kowalski

15-06-2015 13:56

Z tym skandynawskim designem to tez roznie bywa. W pracy sa dunskie "designerskie" krzesla i fotele designerskie
Moze i ladne, niektorzy uznaja za dziwne, ale z pewnoscia niewygodne - wiecej niz pare minut na nich sie nie da usiedziec.
W Norwegii podstawa gustu i wystroju mieszkan to szmelc z Ikei. Wystarczy popatrzec na serwis finn.no, gdzie mozna kupic za bezcen piekne meble z litego debu, ktore Norwegowie wyrzucaja i kupuja plyte pazdzierzowa z Ikei. Tak samo mozna kupic za grosze piekna stara porcelane, stare srebrne sztucce i inne akcesoria, ktore sa zastepowane wspolczesna tandeta.

Jan .

15-06-2015 13:05

nat61 napisał:
@WujekJanek dziękuję za zrozumienie i pozdrawiam serdecznie z Kopenhagi!

Pozdrowka. Nie dosc ze macie tam swietna porcelane i cudowne kanapki, to nawet "pomnik" kreta!!!

Dorota Hansen

15-06-2015 13:03

Fantomas napisał:
[quote]Portal sie nazyw "Moja Norwegia", tak wiec albo artykul nietrafiony, albo autorka niepotrzebnie generalizuje.
quote]

Bardzo trafna obserwacja - niemniej jednak ulubionymi tematami tutaj sa tematy histerii historycznej....
Ale to juz na marginesie.

Autorka przedstawila swoje obserwacje na temat stylu skandynawskiego, ktory jest nieslychanie popularny. Design skandynawski jest znany i ceniony, ale przeciez nie musi sie kazdemu podobac.
Tak jak i kobieta w futrze i trampkach - u jednych wzbudza poklask, u innych zawal serca.
Bawienie sie moda i stylem nie jest rozumiane przez wielu. A szkoda.

Natalia S

15-06-2015 12:51

@WujekJanek dziękuję za zrozumienie i pozdrawiam serdecznie z Kopenhagi!

Jan Kowalski

15-06-2015 12:43

Portal sie nazyw "Moja Norwegia", tak wiec albo artykul nietrafiony, albo autorka niepotrzebnie generalizuje.
Z tym uczeniem sie to bym uwazal. Wedlug mnie najbardziej cywilizowany kraj w Skandynawii to jednak Szwecja. Dania w mojej opini jest koszmarna, gdybym tam mieszkal to bym wpadl w depresje. Jadac w weekend przez Jutalndie samochodem mam zawsze wrazenie, ze wybuchla bomba neutronowa i zabila wszystkie zywe stworzenia. Jade przez wioski i maisteczka, w ktorych nie widac zadnego ruchu, poza skrzydlami wiatrakow. Horror. Z ta cywilizacja to tez roznie bywa, nikomu nie polecam dunskich hoteli. Ceny wziete z kosmosu, a standard tragiczny. Korzystam z nich od lat i widze postepujaca degradacje. Nawet w 4 gwiazdkowym hotelu potrafi smierdziec z kanalizacji, odstac zszarzale reczniki i miec grzyb w lazience. Konkretnie mowie o tym hotelu montra-skaga-hirtshals.hotel-rn.com/index.htm?lbl=ggl. Plusem w porownaiu z Norwegi sa z pewnosci drogi, przy ktorych jednak w ostatnich latach niewiele srobiono, zeby utrzymac ich standard.
Po wielu probach znalezienia przyzwoitego hotelu na nocleg w trasie Polska - Norwegia w Danii, zdecydowalismy sie na noclegi w Niemczech. Duzio taniej, nieporownywalnie czysciej, milsza obsluga i lepsze jedzenie.
W pracy mam doczynienia z Dunczykami i Norwegami. Norwegowie sa duzo lepiej przygotowani do pracy, lepiej wyksztalceni (jesli chodzi o nauki techniczne) i bardziej pracowici od Dunczykow. Wiem, ze to brzmi zaskakujaca, ale tak to oceniam na podstawie wlasnego doswiadczenia i wspolnej z nimi pracy. Co nie oznacza wcale, ze Norwegowie w swej masie to tytani pracy i intelektu.
Norwegowie w branzy offshore maj sporo wynalazkow i osiagniec technicznych. Jest sporo firm naprawde inowacyjnych. To samo sie tyczy branzy IT - przegladarka Opera tez powstala w Norwegii. Mysle, ze jesli chodzi o mysl techniczna Norwegia zostawila zarowno Danie i Szwecje. Trzeba pamietac, ze z flagowych marek szwedzkich Ericsoon juz nie istnieje, Saab nieistnieje, a Volvo kupili Chinczycy.

Jan .

15-06-2015 12:15

Ludzie, spokojnie...
Ona nie pisze o NORWEGII, tylko o SKANDYNAWII podkreslajac wyraznie, ze mieszka w DANII.

Dania do Norwegii ma sie niestety jak erekcja do elekcji... podobne z nazwy. Dania to kraj cywilizowany, europejski, o wielowiekowej historii, kulturze, sztuce, tradycji. Dania to Europa. Dania to CYWILIZACJA. Zas Norwegia to po prostu Norwegia... Kraj przymierajacych glodem rolnikow ktorzy 40 lat temu kupili kupon na Lotto, wygrali pole naftowe i teraz uwazaja sie za rownych Szwedom, a nawet jeszcze lepiej, Szwedzi to moga sie od nich wszystkiego uczyc... Tymczasem niesmialo przypomne, ze jesli widzimy jakis produkt norweski technologicznie choc ciut bardziej skomplikowany niz mlotek, szpadel czy tluczek do ziemniakow, to mozemy byc pewni, ze jest to szwedzka mysl techniczna... Czasem jednak norweska, ktora wyszla z umyslu rodowitego Norwega... ktory odebral staranna edukacje w Szwecji lub Danii...

Nie chodzi mi o to, aby jechac po Norwegii. Chodzi mi o to ze dziewczyna pisze o Skandynawii z wyraznym wskazaniem na Danie, a wy po niej jedziecie, gdyz w Norwegii jest inaczej.

To troche tak, jakby ktos pisal o obyczajach Europejskich, a ktos inny mu odpisal: Bzdury i glupoty, pojecia o europie nie masz, ja od 10 lat mieszkam w Moskwie i ...

Natalia S

15-06-2015 12:14

@DorHan święte słowa! zgadzam się z Panem całkowicie!

Dorota Hansen

15-06-2015 12:03

Dyskusja o gustach na tym forum jest podobna o dyskusji o zydach, ruskich, komuchach i cyklistach.

Jedni lubia prosty styl skandynawski, inni lubia styl krola cyganow - okapujacy zlotem i innymi ciekawymi dodatkami.

Styl skandynawski pasuje do tutejszej wspanialej natury. Jest prosty, czysty i surowy.
Styl cyganski pasuje dorobkiewiczom, ktory zarobione w pocie czola korony inwestuja w gustowne samochody, buty dla kobiety za 30 euro i wycieczke do Egiptu w srodku lata.

Reklama
Facebook Messenger YouTube Instagram TikTok