Ciekawostki
Tłuszcz z drewna – nowy hit fit?
Norweska biorafineria wynalazła metodę przekształcenia włókien z drewna w substancję, która może pełnić rolę zagęstnika w produkcji lodów, majonezu czy parówek. To może być fitnessowy hit.
Pierwsza fabryka produkująca specyfik o nazwie Sense-Fi powstała w Wisconsin w Stanach Zjednoczonych. Za rok planowane jest otwarcie kolejnej, tym razem w norweskim Sarpsborgu.
- Na razie działamy głównie w Stanach, ponieważ nasz produkt dopuszczono tu do użytku. Przygotowujemy naszą ofertę sprzedaży - skupiamy się głównie na walce z otyłością – powiedział dyrektor ds. marketingu Harald Rønneberg Borregaard. Już teraz odmianę celulozy stosuje się przy wyrobie galaretek i niektórych lodów. Być może dzięki wynalazkowi Norwegów uda się w przyszłości zastąpić tłuszcze, stosowane do zagęszczania konsystencji np. majonezu, zdrowszym błonnikiem z drewna.
Hot-dog z domieszką drewna
Naukowcy z norweskiego Instytutu Papieru i Włókien (Papir og Fiberinstituttet, PFI) w Trondheim pracowali bez wytchnienia przez ponad dziesięć lat poszukując sposobu na przekształcenie włókien drewna na coś, co da się zjeść. W tym celu skorzystali z dotacji liczonej w milionach dolarów.
Nowy błonnik smakuje i ma wartości odżywcze porównywalne do tłuszczu, ale z racji tego, że składa się z nierozkładalnych włókien, a nie tłuszczu, można go spożywać bez strachu o zbędne kilogramy. Jest to mikro-fibrylowana celuloza - odpad powstający przy obróbce drewna. Każdego roku rośliny wytwarzają ponad 160 miliardów ton celulozy - to materiał, który tworzą ścianki komórek roślinnych, ale którego tylko niewielka część nadaje się do spożycia przez ludzi i do upraw.
Amerykanie się cieszą, oznacza to bowiem, że być może niedługo będą mogli konsumować swoje ulubione hot-dogi bez moralnego kaca i strachu przed niekontrolowanym przyrostem wagi.
Nie tylko parówki
Przetworzona celuloza Norwegów może być z powodzeniem używana również poza branżą żywieniową - np. do wytwarzania biodegradowalnych opakowań żywności. Nowy produkt może mieć też inne, mniej przemysłowe, ale równie ważne zastosowania. Może np. pomóc w rozwiązaniu problemów związanych z przechowywaniem i dystrybucją wodoru, podaje jeden z autorów badań.
Jak zapowiada firma, docelowo produkt ma być dostępny na całym świecie, na razie jednak skupia się głównie na Norwegii, Rosji oraz Stanach Zjednoczonych.
źródła: dabladet.no, weather.com
Dodaj komentarz
Wyślij
Raport Norwegia
Twoje centrum aktualności i najnowszych wiadomości z Norwegii. Publikujemy dziesiątki informacji dziennie, abyś był zawsze na bieżąco. W jednym miejscu znajdziesz kluczowe informacje: od alertów pogodowych i sytuacji na drogach, przez doniesienia z rynku pracy, po najważniejsze wydarzenia z Oslo, Bergen, Stavanger i wszystkich regionów Norwegii.