Norwegowie wyrzucają mniej jedzenia: Do 2030 o połowę ograniczą marnowanie żywności

Według statystyk polskiego Banku Żywności, co roku na świecie wyrzuca się aż 1,3 miliarda ton żywności. W Europie to około 100 milionów ton jedzenia rocznie. Dobrą wiadomością jest fakt, że Norwegowie wyrzucają coraz mniej żywności – zredukowali niechlubną statystykę aż o 12 proc.

Organizacja ekologiczna ForMat pod koniec września przedstawiła dane na temat marnowania żywności w Norwegii. Z raportu wynika, że kraj o 12 proc. zredukował liczbę wyrzucanych produktów – to około 10 kilogramów jedzenia na mieszkańca.

Marnowanie żywności to nie tylko okazywanie braku szacunku do jedzenia. To również ogromne koszty, które ponosi państwo. Tylko w ciągu jednego roku wyrzuca się w Norwegii jedzenie warte aż 20 miliardów koron. Działacze ForMat pocieszają jednak, żetendencja do marnotrawstwa wyraźnie spadła w ciągu ostatnich pięciu lat.

Działacze innych organizacji pozarządowych m.in. FIVH, czyli Fremtiden i Våre Hender (pol. „Przyszłość w naszych rękach”) uważają, że sytuację może poprawić lepsza współpraca między producentami żywności i instytucjami zajmującymi się ekologią. Duże zmiany może wnieść również nowe prawo  dotyczące wyrzucania jedzenia.

– Potrzebujemy ustawy regulującej tę kwestię. W większych norweskich miastach powinny powstać także ośrodki, gdzie można oddać produkty, których data ważności zbliża się ku końcowi – proponuje Arlid Hermstad, prezez FIVH.

Wyrzucanie niezjedzonych produktów ma wpływ również na stan środowiska naturalnego, przyczynia się też do marnowania wody i energii. Przykładowo: jeden wyrzucony kilogram ziemniaków daje aż 300 litrów zmarnowanej wody, natomiast kilogram wołowiny – aż 6000 litrów.

Norwegia do 2030 roku ma się stać państwem neutralnym klimatycznie. Do tego czasu rząd chce ograniczyć marnowanie jedzenia o połowę.