Czy norweska ryba jest bezpieczna? Wiemy, co „żyje” w środku owoców morza
Instytut Badań Morskich przedstawił wyniki trzech programów monitoringu produktów morskich. Analizami objęto m.in. histaminę, pozostałości leków weterynaryjnych i inne niepożądane substancje. Łącznie przebadano ponad 40 prób, co pozwoliło ocenić stan bezpieczeństwa żywności morskiej. Raport wskazuje na pojawiające się niezgodności, ale ogólny obraz jest pozytywny.
Norweskie produkty są importowane przez państwa w każdej części globu.
stock.adobe.com/ fot. Tada Images/ tylko do użytku redakcyjnego
W pierwszym programie, zrealizowanym przez Instytut Badań Morskich (Institute of Marine Research), przebadano 43 próbki ryb i produktów rybnych pod kątem zawartości histaminy. Analizy wykazały, że większość próbek mieściła się w dozwolonych normach.
W przypadku wykroczenia powyżej dopuszczalnego poziomu strony odpowiedzialne podejmują działania zgodnie z przepisami. Wskazano również na konieczność dalszego monitoringu w celu utrzymania wysokiego poziomu bezpieczeństwa żywności.
W przypadku wykroczenia powyżej dopuszczalnego poziomu strony odpowiedzialne podejmują działania zgodnie z przepisami. Wskazano również na konieczność dalszego monitoringu w celu utrzymania wysokiego poziomu bezpieczeństwa żywności.
W najnowszym raporcie norweskich instytucji wykryto pojedyncze przypadki obecności substancji niepożądanych w produktach morskich. W ramach jednego z programów stwierdzono kilka niezgodności związanych z pozostałościami leków weterynaryjnych, choć żadne próbki nie przekroczyły dopuszczalnych limitów.
Analizy obejmowały również obecność PFAS i antybiotyków, jednak ich stężenia nie zagrażały zdrowiu konsumentów. Dodatkowo, w ramach kontroli importowanych produktów spoza UE prowadzono testy na obecność mikroorganizmów i substancji zabronionych.
Co żyje w norweskiej rybie?
Drugi program dotyczył wykrywania pozostałości leków weterynaryjnych i substancji zabronionych. Przeprowadzone kontrole w 2024 r. obejmowały m.in. badania na obecność PFAS i antybiotyków. Choć stwierdzono kilka niezgodności, żadne próby nie przekroczyły limitów, a pozostałości leków nie zostały wykryte w stężeniach zagrażających zdrowiu. Instytuty odpowiedzialne przypomniały o konieczności zachowania jak najniższego poziomu tych substancji.
Wyniki badań są szczególnie ważne dla podmiotów importujących norweskie produkty.Fot. Wikimedia Commons/CC BY-SA 4.0/Brataffe
Trzeci program objął monitoring importowanych produktów morskich spoza UE. Specjalny program nadzoru obejmuje badania pod kątem leków weterynaryjnych, niepożądanych substancji i mikroorganizmów. Program ten jest prowadzony zgodnie z unijnymi przepisami i Norwegia regularnie publikuje wyniki. Pozwala to na ocenę zgodności produktów z międzynarodowymi standardami bezpieczeństwa żywności
Jak oceniasz ten artykuł?
Dodaj komentarz
0 / 300
Wyślij
