Nie każdy bohater nosi pelerynę. Norweski supermarket pomoże kupić... idealne awokado

Awokado – bo o nim mowa – jest obecnie popularne zarówno w Polsce, jak i w Norwegii. Uchodzi nie tylko za smaczne i dość uniwersalne w kuchni, ale i zdrowe, pełne przyjaznych ludzkiemu organizmowi tłuszczów. Konsumenci borykają się jednak z powszechnym problemem: jak wybrać w sklepie idealnie dojrzałą sztukę?

Naprzeciw klientom wyszedł jeden z norweskich supermarketów. W Coop Mega Vinderen mogą oni teraz sprawdzić stopień dojrzałości awokado przed dodaniem go do koszyka. Nie chodzi jednak o organoleptyczne zbadanie owocu, lecz wykorzystanie specjalnego skanera.

Coop ma nadzieję, że przełoży się to na większą liczbę zadowolonych konsumentów i ograniczenie marnowania żywności.

Za twarde i niedojrzałe, przez co pozbawione smaku i ze zbyt mocno przywierającą pestką, zbyt miękkie i zbrązowiałe, a miejscami wręcz na granicy nadgnicia. Aby uniknąć takich nietrafionych zakupów, klienci sklepów często próbują sami ocenić, czy awokado jest odpowiednio dojrzałe, naciskając je w różnych miejscach.

Nierzadko takie owoce zostają odrzucane z powrotem do skrzynek i poza tym, że wizualnie stają się mniej atrakcyjne, to szybciej się psują. Również po rozkrojeniu w domu rozczarowujące sztuki owoców lądują w koszu na śmieci.

Coop Mega Vinderen jako pierwszy punkt sieci w Norwegii przetestował skaner, który pokazuje klientom cztery różne stopnie dojrzałości awokado.

– Wiemy, że awokado to produkt, z którego większość klientów jest niezadowolona, ​​dlatego testujemy to teraz w nadziei, że pomoże to jeszcze bardziej poprawić doświadczenia ludzi, a przede wszystkim pomoże nam ograniczyć marnowanie żywności – mówi Eirik Solvang Pedersen , kierownik ds. jakości owoców i warzyw w Coop Norge, cytowany w komunikacie prasowym.

– Jak dotąd otrzymaliśmy od klientów jedynie pozytywne opinie na temat skanera awokado. Będzie to również przydatne narzędzie dla tych z nas, którzy pracują w sklepie. Nam, jak i wszystkim innym, trudno jest ocenić stan awokado, dlatego ten skaner ułatwi inwentaryzację i zadba o to, aby awokado na półkach było dobrej jakości – mówi kierowniczka sklepu, Astrid Ulsund.

Chociaż takie rozwiązanie technologiczne zadomowiło się już w sklepach spożywczych w kilku krajach Europy, w Norwegii to Coop postanowił przetestować je jako pierwsza marka. W Vinderen skaner posłuży wstępnie do Bożego Narodzenia, a jeśli się sprawdzi, sieć wdroży go również w innych swoich sklepach.

Źródła: NTB/Coop Mega, freshelaexporters.com, britannica.com