Refinansiering w Norwegii
Eff.rente 14,0%, 65 000kr. over 5 år,etablering 950kr., Totalt 89 093 kr.
Sprawdź
Zasiłki dla bezrobotnych w Norwegii
Sprawdź
Kredyt konsumencki w Norwegii
Eff.rente 14,0%, 65 000kr. over 5 år,etablering 950kr., Totalt 89 093 kr.
Sprawdź
Zasiłki na dzieci w Norwegii
Sprawdź
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności.
Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Jedz jak Norweg. Dieta nordycka jedną z najzdrowszych na świecie Kuchnia
Hanna Jelec 18 października 2018
12:06

Jedz jak Norweg. Dieta nordycka jedną z najzdrowszych na świecie

14
Skomentuj
Dieta skandynawska stawiana jest na równi z dietą śródziemnomorską. Naukowcy podkreślają jednak, że nie chodzi tu o zwyczaje panujące w wielu norweskich domach: jedzenie gotowych dań i niezdrowych przekąsek. Fotolia/Royalty-Free
Uchroni przed chorobami krążenia, otyłością, a nawet niektórymi odmianami raka. Tak tradycyjną dietę nordycką podsumowuje Światowa Organizacja Zdrowia (WHO). Jej raport z 2018 r. stawia nordycki sposób żywienia na równi z wychwalaną do niedawna dietą śródziemnomorską, a eksperci podkreślają, że dzięki pewnym produktom obecnym tam od dziesiątek lat to właśnie północ Europy powinna mieć najmniejsze problemy ze zdrowiem.
Pełne ziarno, warzywa, owoce, oleje, orzechy, chude mięso i mnóstwo ryb – tak według ekspertów ze Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) wygląda jedna z najzdrowszych diet na świecie. Nie chodzi tu jednak o chwaloną od lat dietę śródziemnomorską. Tym razem raport WHO stawia na podium tradycyjny sposób żywienia ludów Północy zwany nową dietą nordycką – posiłki oparte na Piramidzie Żywienia Morza Bałtyckiego, które znajdziemy m.in. w menu wielu Szwedów, Norwegów czy Finów.
Reklama

Co od wieków je Skandynaw?

Opublikowany w 2018 r. raport WHO nie pozostawia wątpliwości: tradycyjna dieta Skandynawów spełnia kryteria, które pozwalają nazwać ją jedną z najzdrowszych na świecie. Eksperci podkreślają jednak, że „dietą nordycką” określają sposób żywienia bazujący na podstawowych, dostępnych na danym terenie produktach i nawykach żywieniowych obecnych tam od wielu pokoleń. 

Według WHO to właśnie w nordyckich książkach kucharskich znajdziemy posiłki oparte na zdrowych tłuszczach, warzywach i owocach oraz produktach pełnoziarnistych. Dieta, która od lat była obecna w domach Norwegów, Szwedów czy Finów, przypomina tym nieco dietę śródziemnomorską. Po czasach tłustych mięs i ciężkich potraw typowych dla wikingów, na Północy zacżęły dominować chude mięsa, a także warzywa i owoce, które są w stanie przetrwać w chłodniejszym klimacie: pełne antyoksydantów jagody, jabłka, gruszki, cebula, czosnek, por, warzywa kapustne, strączkowe oraz korzeniowe. Skandynawowie od lat nie stronią też od nabiału, zdrowych tłuszczy obecnych w oleju rzepakowym, orzechach i rybach oraz pełnego ziarna.

Piramida żywienia z Północy

Wszystkie te produkty znalazły się w stworzonej przez Finów Piramidzie Żywienia Morza Bałtyckiego – odmianie piramidy żywieniowej, która zdaniem wielu powinna być nowym wyznacznikiem dla dietetyków i wszystkich, którzy chcą zadbać o swoje zdrowie. Eksperci z WHO podkreślają, że w tej wersji piramidy żywieniowej znajdziemy wszystko, czego potrzebuje ludzki organizm, bazując jednocześnie na łatwo dostępnych i odpornych na niskie temperatury produktach. Wielu dietetyków radzi, by obrać ten racjonalny sposób żywienia zamiast drastycznych diet wykluczających pewne niezbędne elementy. Zdaniem specjalistów z WHO to właśnie sposób żywienia mieszkańców z krajów nordyckich pozwoli na obniżenie ryzyka otyłości, chorób krążenia, a nawet niektórych odmian raka.
Fińscy badacze stworzyli odmianę piramidy żywieniowej typową dla krajów regionu Morza Bałtyckiego.
Fińscy badacze stworzyli odmianę piramidy żywieniowej typową dla krajów regionu Morza Bałtyckiego. The Finnish Diabetes Association and the University of Eastern Finland

Świat chce jeść prosto i modnie

Moda na dietę typową dla krajów regionu nordyckiego trwa już od kilku lat. Najlepszym dowodem na powodzenie zasad panujących w tradycyjnym północnym gotowaniu są restauracje pokroju popularnej w całej Europie duńskiej Nomy. Szefowie kuchni i krytycy kulinarni z całego świata już od jakiegoś czasu starają się podążać za manifestem kucharzy nordyckich: odejściem od udziwnień typowych dla ciężkiej kuchni francuskiej, stawianiem na lokalne produkty, lekkość, sezonowość i świeżość – cechy typowe dla tzw. nowej kuchni nordyckiej.

Wielu Norwegów zauważa jednak, że o zaletach tradycyjnej kuchni Północy zapominają od jakiegoś czasu sami Skandynawowie. Jak na ironię, podczas gdy świat próbuje odtworzyć popularne, tradycyjne receptury z ich kultury, coraz więcej mieszkańców Norwegii i Szwecji zapomina o lokalnych dobrach i stawia na gotowe produkty dostępne w supermarketach. Najlepiej świadczy o tym fakt, że najpopularniejszym daniem wigilijnym w nowoczesnych norweskich domach od kilku lat jest… mrożona pizza Grandiosa.
Reklama
Gość
Wyślij
Dodaj zdjęcie
Komentarze:
Od najnowszych
Od najstarszych
Od najnowszych
patafil
patafil 22-10-2018 11:23
Komentarz został usunięty ze względu na naruszenie regulaminu portalu
Zgłoś komentarz
Tomasz Lenartowicz
Tomasz Lenartowicz 19-10-2018 15:41

Pisanie takich dyrdymał to zawsze okazja do polemiki. Szczególnie zabawna "piramida" żywieniowa w kraju w którym najlepsza jarzyna jest kolorabi. Norweskie dzieci jarzyn nie jedzą w ogóle. A dorośli. Właśnie podano ze 7 na 10 Norwegów jest otyłych. Tzn. BMI > 30. Pracują nad zmianą kryteriów...

9
Odpowiedz
Zgłoś komentarz
Joanna Kuchnicka
Joanna Kuchnicka 19-10-2018 14:53

Satan napisał:
Najlepiej jedza polacy i to powinno byc rozpowszechnione i docenione na swiecie.
Polak lubi wieprzowine, ktora jest smakowo najlepsza na swiecie i jednoczesnie moze sluzyc jako kuracja antybiotykowa. Podobniez ma sie to z drobiem.
Prawdziwy przedstawiciel narodu wybranego nie je duzo warzyw czy owocow, bo one uszkadzaja i tak wybrakowane uzebienie.
Polak jest osoba oszczedna, wiec kupuje tylko produkty tanie, ale za to sprawdzone (ze nie otruja natychmiastowo).
Uczte jedzeniowa popija polak morzem piwa (smakosz pije wodke).
Jak polak moze wierzyc obcej propagandzie, ze inni zywia sie lepiej?
To jest niemozliwe. Polak jest najlepszy we wszystkim.


W samo sedno.

Odpowiedz
Zgłoś komentarz
Fulfilled woman
Fulfilled woman 19-10-2018 13:50

Satan napisał:
Najlepiej jedza polacy i to powinno byc rozpowszechnione i docenione na swiecie.
Polak lubi wieprzowine, ktora jest smakowo najlepsza na swiecie i jednoczesnie moze sluzyc jako kuracja antybiotykowa. Podobniez ma sie to z drobiem.
Prawdziwy przedstawiciel narodu wybranego nie je duzo warzyw czy owocow, bo one uszkadzaja i tak wybrakowane uzebienie.
Polak jest osoba oszczedna, wiec kupuje tylko produkty tanie, ale za to sprawdzone (ze nie otruja natychmiastowo).
Uczte jedzeniowa popija polak morzem piwa (smakosz pije wodke).
Jak polak moze wierzyc obcej propagandzie, ze inni zywia sie lepiej?
To jest niemozliwe. Polak jest najlepszy we wszystkim.


Artykul jest o zywieniu sie w Norwegi, ty jak zwylke zmieniasz kierunek w strone Polski z tematem.. zastanawiam sie nad tym.. Ty chyba masz pewnie pretensje do calego swiata, ze..? jestes Polakiem!? czepiasz sie jak rzep psiego ogona..

6
Odpowiedz
Zgłoś komentarz
cham
cham 19-10-2018 10:45

Wobec powyzszego mam propozycje na przezycie w przypadku potrzeby spozycia \"obcego\" jedzenia:
Zwyczajowo (pochodzi od kielbasy zwyczajnej), dowalic dwa zabki czosnku do tego co sie je i problem rozwiazany. Nie poniesie sie zadnego uszczerbku na zdrowiu.

Odpowiedz
Zgłoś komentarz
Josef Satan
Josef Satan 19-10-2018 08:38

Najlepiej jedza polacy i to powinno byc rozpowszechnione i docenione na swiecie.
Polak lubi wieprzowine, ktora jest smakowo najlepsza na swiecie i jednoczesnie moze sluzyc jako kuracja antybiotykowa. Podobniez ma sie to z drobiem.
Prawdziwy przedstawiciel narodu wybranego nie je duzo warzyw czy owocow, bo one uszkadzaja i tak wybrakowane uzebienie.
Polak jest osoba oszczedna, wiec kupuje tylko produkty tanie, ale za to sprawdzone (ze nie otruja natychmiastowo).
Uczte jedzeniowa popija polak morzem piwa (smakosz pije wodke).

Jak polak moze wierzyc obcej propagandzie, ze inni zywia sie lepiej?
To jest niemozliwe. Polak jest najlepszy we wszystkim.

-9
Odpowiedz
Zgłoś komentarz
jura gładysz
jura gładysz 18-10-2018 20:15

Niech norki jedzą co chcą i jak chcą a polacy nie dadzą się wkręcić na spożywczy papier toaletowy

37
Odpowiedz
Zgłoś komentarz
Roman Miska
Roman Miska 18-10-2018 18:46

Parówki na wigilię ...

43
Odpowiedz
Zgłoś komentarz
PolAker
PolAker 18-10-2018 18:43

Hahahahaha buuhaha haha

28
Odpowiedz
Zgłoś komentarz
Natali B
Natali B 18-10-2018 17:04

tak, idealna dieta norweska smågodt, pizza i na popitke masa gazowanych napoi...

55
Odpowiedz
Zgłoś komentarz

Bliżej nas