#PolakPotrafi: Przez tort do serca. Polka ze Stavanger zachwyca niezwykłym talentem
W Norwegii zaczynała w firmie sprzątającej, jednak przez problemy zdrowotne musiała porzucić pracę. Będąc w domu, zyskała jednak coś bezcennego: czas na realizację pasji. Marta Boguszewska rozsmakowała się… w pieczeniu.
Największy sukces Marty? Tort dla Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy, którym zachwycił się sam Jurek Owsiak!
fot. archiwum prywatne
Marta pochodzi ze Stargardu, z wykształcenia jest technikiem ortopedą, a szkołę ukończyła z wyróżnieniem i nagrodą prezydenta miasta, w którym się uczyła – Świnoujścia. Od razu po szkole dostała też propozycję pracy w jednej ze szczecińskich pracowni ortopedycznych. Jednak miłość wzięła górę – choć znali się zaledwie kilka miesięcy – postanowiła dołączyć do chłopaka pracującego już wówczas w norweskim Stavanger. Opłacało się, bo są razem do dziś. Jednak początki nie były łatwe.
Pocztą pantoflową po wypieki
Praca w firmie sprzątającej szybko odbiła się na jej zdrowiu. Musiała zrezygnować. Zaczęła mieć dużo czasu wolnego, w którym gotowała i piekła smakołyki dla chłopaka i znajomych. – Od zawsze lubiłam wszelkie kuchenne zajęcia, ale dopiero w Norwegii zajęłam się tym na poważnie – wspomina Marta.
Pocztą pantoflową rozniosło się wśród sąsiadów, znajomych i… znajomych znajomych, że Marta robi wyśmienite torty i ciasta, a do niej samej zaczęły ustawiać się kolejki chętnych na słodkie wypieki. Najlepsze pokazuje z resztą na swojej stronie.
– Realizuję te ,,zamówienia” z przyjemnością. To jednak nie zajęcie na pełen etat, raczej hobby, choć zdarza się, że w weekend muszę upiec nawet sześć tortów, a to już prawdziwe wyzwanie – śmieje się Marta.
Pocztą pantoflową rozniosło się wśród sąsiadów, znajomych i… znajomych znajomych, że Marta robi wyśmienite torty i ciasta, a do niej samej zaczęły ustawiać się kolejki chętnych na słodkie wypieki. Najlepsze pokazuje z resztą na swojej stronie.
– Realizuję te ,,zamówienia” z przyjemnością. To jednak nie zajęcie na pełen etat, raczej hobby, choć zdarza się, że w weekend muszę upiec nawet sześć tortów, a to już prawdziwe wyzwanie – śmieje się Marta.
Słodkie okazje
Wielkanoc, Boże Narodzenie, Walentynki, tłusty czwartek. Do tego urodziny, imieniny, rocznice – jest w roku kilka ,,słodkich” – jak nazywa je Marta – świąt. Robi wtedy nie tylko torty, ale też ciasta czy pączki dla łasuchów.
Nigdy nie była na żadnym kursie czy szkoleniu, wszystkiego nauczyła się sama. Ubolewa jednak nad tym, że w Norwegii trudno o akcesoria i dodatki ułatwiające tworzenie skomplikowanych zdobień. Kiedy raz potrzebowała do tortu brązowej wstążki zjeździła w jej poszukiwaniu całe Sandnes, Stavanger i okolice. W rezultacie musiała zamówić wymarzony odcień aż z Danii.
– Przyznaję, że to dość drogie hobby. Akcesoria są kosztowne, a im bardziej wymyślne, tym cena wyższa. Z czasem dokupowałam kolejne, ale na samym początku radziłam sobie z pomocą tego, co akurat miałam w domu. Z drugiej strony to uczy kreatywności i kombinowania, jak coś można zrobić w inny sposób, by efekt był jeszcze lepszy od zamierzonego – opowiada Marta.
Nigdy nie była na żadnym kursie czy szkoleniu, wszystkiego nauczyła się sama. Ubolewa jednak nad tym, że w Norwegii trudno o akcesoria i dodatki ułatwiające tworzenie skomplikowanych zdobień. Kiedy raz potrzebowała do tortu brązowej wstążki zjeździła w jej poszukiwaniu całe Sandnes, Stavanger i okolice. W rezultacie musiała zamówić wymarzony odcień aż z Danii.
– Przyznaję, że to dość drogie hobby. Akcesoria są kosztowne, a im bardziej wymyślne, tym cena wyższa. Z czasem dokupowałam kolejne, ale na samym początku radziłam sobie z pomocą tego, co akurat miałam w domu. Z drugiej strony to uczy kreatywności i kombinowania, jak coś można zrobić w inny sposób, by efekt był jeszcze lepszy od zamierzonego – opowiada Marta.
Jedynym ograniczeniem jest wyobraźnia
Często zgłaszają się do niej osoby, które przynoszą ze sobą zdjęcie wymarzonego tortu. Mają dokładnie wybrany wzór, kształt, kolorystykę i smak. Ale zdarza się też, że nie mają pomysłu i wtedy to Marta stara się coś doradzić.
– Każdy tort jest do zrobienia, ogranicza nas tylko wyobraźnia. ,,Nas", bo od strony technicznej pomaga mi mój partner. Fakt, całość wymaga zmysłu plastycznego, ale ja – powiem nieskromnie – od małego przejawiłam takie talenty – zdradza z uśmiechem Marta. – Zawsze lubiłam kreatywne zajęcia. Teraz przekładam to na moje torty.
– Każdy tort jest do zrobienia, ogranicza nas tylko wyobraźnia. ,,Nas", bo od strony technicznej pomaga mi mój partner. Fakt, całość wymaga zmysłu plastycznego, ale ja – powiem nieskromnie – od małego przejawiłam takie talenty – zdradza z uśmiechem Marta. – Zawsze lubiłam kreatywne zajęcia. Teraz przekładam to na moje torty.
Podziw Owsiaka
Największy sukces Marty? Wyjątkowy tort przekazany na aukcję Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy! Na swoim video blogu pokazał go sam Jurek Owsiak, mogli go zobaczyć także widzowie głównego wydania ,,Faktów” emitowanych w TVN. Wtedy zauważyła go także nasza redakcja. Postanowiliśmy skontaktować się z autorką wypieku, którym zachwycił się sam twórca WOŚP.
– Odzywało się do mnie kilka osób z miesięczników branżowych. Koniecznie chcieli pokazać mój tort na swoich łamach. Miał dwa piętra, cały dzień przekładałam go i dekorowałam. Sama figurka Owsiaka, umieszczona na szczycie kosztowała mnie jakieś siedem godzin pracy – opowiada rozemocjonowana.
Cały wyrób wymagał specjalnego statywu. W środku znajdował się czekoladowy biszkopt i krem czekoladowy. Tort był ciężki, Marta zużyła około trzech kilogramów samej masy cukrowej na obłożenie go. ,,Biły” się o niego dwie rodziny, w rezultacie został sprzedany za dwa tysiące koron.
– Odzywało się do mnie kilka osób z miesięczników branżowych. Koniecznie chcieli pokazać mój tort na swoich łamach. Miał dwa piętra, cały dzień przekładałam go i dekorowałam. Sama figurka Owsiaka, umieszczona na szczycie kosztowała mnie jakieś siedem godzin pracy – opowiada rozemocjonowana.
Cały wyrób wymagał specjalnego statywu. W środku znajdował się czekoladowy biszkopt i krem czekoladowy. Tort był ciężki, Marta zużyła około trzech kilogramów samej masy cukrowej na obłożenie go. ,,Biły” się o niego dwie rodziny, w rezultacie został sprzedany za dwa tysiące koron.
Łzy szczęścia
Jej hit to tort z różyczkami, który robi najczęściej. Na Walentynki największą furorę robi jego ,,miłosna” wersja w kształcie serca. Jeden taki tort to kilka godzin pracy.
– Czasami sama figurka jest bardzo czasochłonna. Różnie to z tymi tortami bywa, jeden tort zrobię w trzy godziny, nad innym siedzę całą noc. Wkładam w to całą siebie – opowiada Marta. – Mimo wysiłku, to mnie prawdziwie relaksuje. Lubię też widzieć radość na twarzach obdarowywanych tortami. Kilkakrotnie zdarzyło się, że ktoś popłakał się ze szczęścia. Czesto zdarza się też, że dzieci wpadają w histerię, kiedy przychodzi moment pokrojenia tortu. Chcą zachować jak najdłużej swoja ulubioną postać z bajki. To daje prawdziwą motywację.
Polka marzy, aby kiedyś przekuć pasję w pełnoetatową karierę. Ale to już raczej w Polsce, bo któregoś dnia bardzo chce wrócić do ojczyzny.
– Po pięciu latach z każdym dniem tęsknię coraz bardziej. Z jednej strony chciałabym otworzyć coś swojego w Norwegii, ale wiem, że to zwiąże mnie z tym krajem na dłużej, a ja jednak ciągle myślę o powrocie do Polski – mówi.
– Czasami sama figurka jest bardzo czasochłonna. Różnie to z tymi tortami bywa, jeden tort zrobię w trzy godziny, nad innym siedzę całą noc. Wkładam w to całą siebie – opowiada Marta. – Mimo wysiłku, to mnie prawdziwie relaksuje. Lubię też widzieć radość na twarzach obdarowywanych tortami. Kilkakrotnie zdarzyło się, że ktoś popłakał się ze szczęścia. Czesto zdarza się też, że dzieci wpadają w histerię, kiedy przychodzi moment pokrojenia tortu. Chcą zachować jak najdłużej swoja ulubioną postać z bajki. To daje prawdziwą motywację.
Polka marzy, aby kiedyś przekuć pasję w pełnoetatową karierę. Ale to już raczej w Polsce, bo któregoś dnia bardzo chce wrócić do ojczyzny.
– Po pięciu latach z każdym dniem tęsknię coraz bardziej. Z jednej strony chciałabym otworzyć coś swojego w Norwegii, ale wiem, że to zwiąże mnie z tym krajem na dłużej, a ja jednak ciągle myślę o powrocie do Polski – mówi.
Masz ciekawą pasję? Prowadzisz swój biznes w Norwegii? Odnosisz sukcesy i chcesz nam o tym opowiedzieć? Czekamy na maile pod adresem redakcja@mojanorwegia.pl!
Jak oceniasz ten artykuł?
Dodaj komentarz
0 / 300
Wyślij
06-03-2017 11:23
9
0
Zgłoś
02-03-2017 23:23
16
0
Zgłoś
02-03-2017 18:24
0
-17
Zgłoś
02-03-2017 17:09
44
0
Zgłoś
02-03-2017 16:30
0
-23
Zgłoś
02-03-2017 16:24
29
0
Zgłoś
02-03-2017 15:54
0
-15
Zgłoś
02-03-2017 15:29
26
0
Zgłoś