Kilka praktycznych pomysłów na letnie grillowanie!

foto: tapetus.pl

Sezon letni w pełni, a więc i czas przyrządzania i spożywania potraw z grilla na świeżym powietrzu nadal trwa. Lubicie robić sobie przerwy przy engansgrillu podczas pieszych wędrówek i pikników lub organizować spotkania z rodziną i przyjaciółmi przy ogrodowym stole a nie macie pomysłu, co pysznego można przygotować? Spieszymy z pomocą!

Poniżej znajdziecie kilka pomysłów na proste i smaczne potrawy, które możecie przyrządzić bardzo szybko, zarówno na grillu ogrodowym, domowym elektrycznym jak i na grillu jednorazowym, który można zabrać ze sobą w plener.

Zatem jeśli znudziły się wam już kiełbaski oraz kilka standardowych dań z grilla zapraszamy do lektury oraz życzymy smacznego!

PRZEKĄSKI

Grillowane pieczarki z farszem ryżowym

Źródło: mariasmat.blogspot.com

Składniki:

4 duże pieczarki

100 gram ugotowanego ryżu

3-4 łyżeczki oliwy lub oleju

100 gram startego sera

sól, pieprz, chilli

folia aluminiowa

Przygotowujemy farsz mieszając ryż z przyprawami. Pieczarki drążymy w środku i wypełniamy je farszem. Posypujemy startym serem. Kładziemy na folii aluminiowej, polewamy łyżeczką oliwy, zawijamy i kładziemy na grilla na około 15 minut.

Roladki z cukinii i fety z sosem czosnkowym

Źródło: www.mojegotowanie.pl

Składniki:

1 cukinia
100 g sera feta
pęczek świeżej bazylii
pieprz
2-3 łyżki oleju
Sos czosnkowy
wykałaczki

Cukinię po obcięciu końcówek pokroić wzdłuż na cienkie plastry. Każdy z nich przyprawić pieprzem i posypać posiekaną bazylią. Położyć na nie po kawałku fety, zrolować i spiąć wykałaczką. Posmarować każdą roladkę olejem i grillować przez około 5-7minut. Najlepiej smakują z sosem czosnkowym.

Szparagi w boczku z parmezanem

Źródło: www.mojegotowanie.pl

Składniki:

pęczek szparagów
8 plastrów chudego boczku
2 łyżki tartego parmezanu
2 łyżki oliwy z oliwek
Folia aluminiowa

Szparagi przed grillowaniem należy gotować przez kilka minut we wrzącej wodzie aby stały się lekko miękkie. Po ugotowaniu hartujemy pod strumieniem lodowatej wody. Następnie owijamy każdy z nich plastrem boczku, wszystkie umieszczamy na folii aluminiowej, oblewamy oliwą z oliwek, posypujemy tartym parmezanem, zawijamy folię i grillujemy przez około 10 minut.

RYBY

Grillowane filety z łososia

Źródło: oppskrift.klikk.no

Składniki:

2 filety z łososia
4 łyżki oliwy z oliwek
sok z połowy cytryny
1 łyżeczka suszonej bazylii
2 łyżeczki suszonego oregano
pół łyżeczki suszonej papryki
1 ząbek czosnku
sól, pieprz

Przygotować marynatę z oliwy z oliwek, soku z cytryny, przypraw oraz posiekanego drobno czosnku. Filety z łososia dokładnie obtoczyć w marynacie i pozostawić w niej na kilka godzin. Po tym czasie można go od razu grillować przez ok. 5-8 minut na każdej stronie.

Dorsz z grilla

Źródło: www.mojegotowanie.pl

Składniki:

3 filety dorsza
sól morska
pieprz

Dorsz jest rybą tak smaczną sama samą w sobie, że nie potrzebuje wielu zabiegów oraz przypraw. Zatem obsypujemy filety solą i pieprzem a następnie grillujemy po kilka minut na każdej stronie.

SZASZŁYKI

Szaszłyki z klopsikami z mięsa mielonego i warzywami

Źródło: oppskrift.klikk.no

Składniki:

1 żółta papryka
1 czerwona papryka
1 kolba kukurydzy
Kilka pieczarek
1 cukinia
300 g mięsa mielonego
1 cebula
1 ząbek czosnku
3-4 łyżki oliwy z oliwek
Pieprz, sól, papryka, bazylia, oregano
Patyczki do szaszłyków

Wymieszaj mięso mielone z przyprawami i wyciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Uformuj małe klopsiki. Potnij w niewielkie kawałki wszystkie warzywa. Nadziej na patyczki mięso i warzywa naprzemiennie, według uznania. Polej gotowe szaszłyki odrobiną oliwy z oliwek. Grilluj je około 10 minut odwracając co jakiś czas.

Szaszłyki z owoców morza

Źródło: www.mojegotowanie.pl

Składniki:

kawałek imbiru
2 łyżki oliwy
1–2 łyżku soku z limonki
pęczek kolendry
1 papryczka chili
12 dużych krewetek
1 mango
1 duża zielona papryka
sól, pieprz
sos sojowy

Imbir zetrzeć na tarce, wymieszać z oliwą, sokiem z limonki, posiekaną kolendrą i papryczką chili oraz odrobiną soli. W tak przygotowanej marynacie zanurzamy krewetki na około 30 min. Mango oraz paprykę kroimy w dużą kostkę. Na patyki do szaszłyków nabijamy na przemian paprykę, mango i krewetki. Polewamy całość pozostałą marynatą, doprawiamy pieprzem, i sosem sojowym. Grillujemy przez około 10 minut, często odwracając.

GRILLOWANIE NA SŁODKO

Ananas grillowany w miodzie

Źródło: www.mojegotowanie.pl

Składniki:

1/2 świeżego ananasa
2 łyżki miodu
sok z połowy cytryny
1 łyżeczka sproszkowanego imbiru lub świeżo startego na drobnych oczkach
2 łyżki prażonych płatków migdałowych

Ananasa obrać, wyciąć twardą część ze środka i pokroić w plasterki. Przygotować marynatę mieszając ze sobą miód, sok z cytryny i imbir. Zanurzyć w niej ananasa na pół godziny. Piec na grillu po kilka minut z obu stron. Podawać posypany płatkami migdałowymi.

NAPOJE

Bezalkoholowe, domowe piwo jabłkowe