Tartaletki z pieczonym łososiem

Składniki na 24 tartaletki

Masa łososiowa:

• 300-400 g łososia;
• sól, pieprz, cytryna do przyprawienia;
• 3 łyżki serka typu philadelphia;
• 1 jajko;
• koperek.

Łososia natarłam solą, pieprzem i cytryną, owinęłam folią i upiekłam w piekarniki. Piekłam krótko, tylko na tyle, aby mięso łatwo było rozdrobnić, ale żeby nie straciło soczystości. Rozdrobniłam je kiedy ostygło, dodałam jajko i serek, przyprawiałam pieprzem cytrynowym i koperkiem. Masę odstawiałam do lodówki.

Ciasto:

• 3/4 szklanki mąki pszennej wieloziarnistej np. z otrębami;
• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej;
• 1 jajko;
• 1/2 szklanki jogurtu greckiego;
• 100 g miękkiego masła;
• 1 łyżeczka cukru;
• szczypta soli;
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Tartaletki piekłam w formie na muffinki nasmarowanej masłem. Wszystkie składniki zagniotłam i rozwałkowałam na na grubość ok. ok 0,5 cm. Wykrajałam szklanką krążki, które kładłam na dno foremek. Na ciasto nakładam po łyżce farszu. Tartaletki piekłam 25 min. w 190 stopniach. Gotowe posypałam drobno posiekanym porem i papryką.

Smacznego!

Przepis przygotowała Katarzyna Smól - Moje gotowanie w Norwegii.