Kuchnia
Sirupsnipper – pyszne zimowe ciasteczka
3
Sirupsnipper to wypiek typowo świąteczny. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, abyście spróbowali pysznych, kruchych ciasteczek już teraz.
W Norwegii święta Bożego Narodzenia kojarzą się nie tylko z pierniczkami. W wielu domach na stołach pojawiają się też sirupsnipper, czyli ciasteczka na bazie ciemnego syropu cukrowego, nadającemu wypiekom głębokiego smaku. Aromatyczne ciasteczka są łatwe w przygotowaniu, spróbujcie upiec je własnoręcznie, a być może staniecie się miłośnikami smaku sirupsnipper. Proporcje podane w przepisie wystarczą na ok. 100 ciastek.
Sirupsnipper, fot. matogurter.com
Składniki:
- 50 mililitrów kremowej śmietanki
- 150 gramów ciemnego syropu (mørk sirup)
- 150 gramów cukru
- 100 gramów masła
- 450 gramów mąki pszennej
- ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- ¼ łyżeczki mielonego imbiru
- ¼ łyżeczki mielonego anyżu
- ¼ łyżeczki mielonego cynamonu
- 2/4 łyżeczki sody oczyszczonej
Ciemny syrop cukrowy fimy Dan Sukker, fot. ocado.com
Do ozdobienia:
- 1 białko
- 100 gramów obranych ze skórki migdałów
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzej do 175 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Zagotuj kremową śmietankę z syropem i cukrem. Pod koniec dodaj masło i odstaw do wystygnięcia.Mąkę przesiej przez sito i dodaj razem z resztą suchych składników do przestudzonej masy i dokładnie wymieszaj.
Gotowe ciasto rozwałkuj na cienki placek (o grubości ok 2 mm). Wycinaj romby (ok. 5x5 cm) za pomocą linijki i baketrinse (albo foremek w kształcie rombów z pofalowanymi krawędziami). Ciastka układaj obok siebie na blasze. Na środku każdego ciastka wytnij niewielki otwór (ok. centymetra).
Ciasteczka wycinane są przy pomocy baketrinse, fot. matogurter.no
Ubij białko i rób z niego kropkę pośrodku każdego ciastka (w wyciętym miejscu). Na kleksie z białka układaj obrane ze skórki migdały.
Piecz przez ok. 5 minut, aż ciastka się zrumienią. Po wystygnięciu ciastka są gotowe do zjedzenia. Upieczone sirupsnipper należy przechowywać zamknięte w pudełku.
Smacznego!
Zdjęcie frontowe: fotolia - royalty free
Reklama
Moja Norwegia poleca
Cała Norwegia
Poszukuję osoby z językiem norweskim w celach biznesowych .
Przejdź do ogłoszenia
Cała Norwegia
Praca dla operatorów dźwigów
Przejdź do ogłoszenia
Cała Norwegia
Praca w KL-Bygg AS
Przejdź do ogłoszenia
Oslo, okręg miasta
Polski Psychotraumatolog w Oslo
Przejdź do ogłoszenia
Viken
Poszukiwany Monter Wentylacji
Przejdź do ogłoszenia
Cała Norwegia
Business Development Specialist - (Norwegian market)
Przejdź do ogłoszenia
Trøndelag, Trondheim
Kierowca autobusu
Przejdź do ogłoszenia
Cała Norwegia
Przejdź do ogłoszenia
Viken
Cieśla / stolarz /murarz - Akershus
Przejdź do ogłoszenia
Oslo, okręg miasta, Oslo
Praca dla Malarzy/Maler
Przejdź do ogłoszenia
Reklama
To może Cię zainteresować
4
06-01-2015 08:22
0
-1
Zgłoś
06-01-2015 05:51
0
-1
Zgłoś
03-01-2015 12:19
0
-1
Zgłoś