Kuchnia
Sałatka z komosą ryżową – pyszna i sycąca przekąska
Sałatka z komasą jest nie tylko pyszna, ale i zdrowa! fot. Katarzyna Smól
Dzisiaj propozycja na danie, które możemy zjeść zarówno na podwieczorek, jak i przygotować je na lekki obiad – sałatka z komosą ryżową to pyszna i sycąca przekąska.
Przychodzą chwile, kiedy w poszukiwaniu dobrych przepisów trafiam na blogi nie tylko ze słodkimi wypiekami, ale ze zdrowymi potrawami. Nawet, gdy brak czasu na gotowanie obiadów, warto czasem zrezygnować z wysokokalorycznych dań na rzecz zdrowej sałatki. Przepis, którym się zainspirowałam i wypróbowałam już w swojej kuchni, pochodzi z bloga jadłonomia.com.
Składniki:
– 1 szklanka komosy ryżowej (znanej też pod nazwą “quinoa”)
– 1 pietruszka
– 1 duża marchewka
– 1/2 jabłka, najlepiej kwaśnego
– 2 średnie buraki
– 1/2 szklanki orzechów laskowych podprażonych na patelni
– pęczek pietruszki
– 2 łyżki oleju
– 1 pietruszka
– 1 duża marchewka
– 1/2 jabłka, najlepiej kwaśnego
– 2 średnie buraki
– 1/2 szklanki orzechów laskowych podprażonych na patelni
– pęczek pietruszki
– 2 łyżki oleju
Składniki na sos do sałatki:
– 2 łyżki oliwy
– 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
– 1 łyżka soku z cytryny
– 1/2 łyżeczki kminku (składnik opcjonalny, uważam, że lepiej go pominąć)
– szczypta chili
– szczypta soli
– 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
– 1 łyżka soku z cytryny
– 1/2 łyżeczki kminku (składnik opcjonalny, uważam, że lepiej go pominąć)
– szczypta chili
– szczypta soli
Sposób przygotowania:
Komosę zalałam wodą, posoliłam i zagotowałam. Gotowałam ok. 15 min., do chwili, aż wchłonęła cały płyn. Warzywa obrałam, podzieliłam na pół, nasmarowałam olejem i piekłam w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 15 min.
Posiekałam natkę pietruszki, jabłko pokroiłam w drobną kostkę, orzechy posiekałam. Wszystkie składniki dodałam do komosy. Połączyłam składniki na sos i dodałam do sałatki.
Smacznego!
Posiekałam natkę pietruszki, jabłko pokroiłam w drobną kostkę, orzechy posiekałam. Wszystkie składniki dodałam do komosy. Połączyłam składniki na sos i dodałam do sałatki.
Smacznego!
Dodaj komentarz
Wyślij
Raport Norwegia
Twoje centrum aktualności i najnowszych wiadomości z Norwegii. Publikujemy dziesiątki informacji dziennie, abyś był zawsze na bieżąco. W jednym miejscu znajdziesz kluczowe informacje: od alertów pogodowych i sytuacji na drogach, przez doniesienia z rynku pracy, po najważniejsze wydarzenia z Oslo, Bergen, Stavanger i wszystkich regionów Norwegii.