Pyszne ciasto bananowe

Chlebek bananowy  przypomina nieco ciasto marchewkowe. Jest wilgotny, ma w sobie dużo orzechów, czekolady i cynamonu. Trudno się oprzeć takiemu połączeniu!

Miska nr 1:
- 3 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 2 płaskie łyżeczki cynamonu
- 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady drobno posiekanej
- 1/2 szklanki bakalii
- orzechów, migdałów drobno posiekanych plus rodzynki

Miska nr 2:
- 2 łyżki cukru z wanilią
- 3/4 szklanki cukru
- 4 jajka roztrzepane
- 1 szklanka olej
- 5 dojrzałych bananów dokładnie rozgniecionych (można użyć do tego miksera

Wszystkie składniki należy ze sobą wymieszać.

Dodatkowo:
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu

Mieszam wszystkie składniki w poszczególnych miskach. Następnie,  składniki suche łączę z mokrymi. Mieszam krótko, ale dokładnie. Dużą keksówkę wykładam papierem do pieczenia i wlewam wymieszaną masę. Przez środe ciasta sypię cienko cukier z cynamonem (w tym miejscu ciasto powinno pęknąć podczas pieczenia). Przypieczona skórka będzie słodka i cynamonowa.

Smacznego!