Przepis na szybki chleb

28 lutego 2015 07:00

Udostępnij
na Facebooku

Jeśli macie ochotę na świeży, pachnący chleb z chrupiącą skórką, miękkim wnętrzem, a nie macie zbyt wiele czasu, to ten przepis będzie idealny. Jedyny minus - podstawowym składnikiem jest biała mąka.

Ja od czasu do czasu lubię się skusić na jasne pieczywo, jeśli Wy również - zapraszam po przepis.

Składniki:

1/2 kg mąki pszennej
3 łyżki mąki żytniej
2 łyżki ziaren słonecznika
3 łyżki płatków owsianych
1 łyżeczka soli
25 g świeżych drożdży
1 płaska łyżeczka cukru
1/2 litra ciepłej wody

fot. Katarzyna Smól

Przygotowanie:

Mąkę przesiewam do miski, dodaję ziarna, sól, płatki. Drożdż kruszę, rozcieram z cukrem. Dodaję do nich ciepłą wodę, mieszam i wlewam do mąki (tak, nie robię zaczynu ;)). Wyrabiam ciasto ok. 10 min. po czym odstawiam je w ciepłe miejsce na 20-30 min.

fot. Katarzyna Smól

Po tym czasie przekładam ciasto do foremki wysmarowanej masłem i wysypanej otrębami, wierzch posypuję lekko mąką. W formie ciasto rośnie jeszcze ok. 20 min., w tym czasie nagrzewam piekarnik do 220 stopni. Chleb piekę godzinę, pod koniec pieczenia, jeśli za bardzo się rumieni, zmniejszam temperaturę do 200 stopni.

Smacznego :)