Przepis na szybki chleb

Ja od czasu do czasu lubię się skusić na jasne pieczywo, jeśli Wy również - zapraszam po przepis.

Składniki:

• 1/2 kg mąki pszennej
• 3 łyżki mąki żytniej
• 2 łyżki ziaren słonecznika
• 3 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżeczka soli
• 25 g świeżych drożdży
• 1 płaska łyżeczka cukru
• 1/2 litra ciepłej wody

 

 

Przygotowanie:

Mąkę przesiewam do miski, dodaję ziarna, sól, płatki. Drożdż kruszę, rozcieram z cukrem. Dodaję do nich ciepłą wodę, mieszam i wlewam do mąki (tak, nie robię zaczynu ;)). Wyrabiam ciasto ok. 10 min. po czym odstawiam je w ciepłe miejsce na 20-30 min.

fot. Katarzyna Smól

Po tym czasie przekładam ciasto do foremki wysmarowanej masłem i wysypanej otrębami, wierzch posypuję lekko mąką. W formie ciasto rośnie jeszcze ok. 20 min., w tym czasie nagrzewam piekarnik do 220 stopni. Chleb piekę godzinę, pod koniec pieczenia, jeśli za bardzo się rumieni, zmniejszam temperaturę do 200 stopni.

Smacznego :)

fot. Katarzyna Smól

Przepis na podstawie przepisu z bloga odczarujgary.pl.
Zdjęcia i opis Katarzyna Smól - Moje gotowanie w Norwegii