Placki z cottage cheese i otrębami

Składniki:

• 2 jajka;
• 1 szklanka maślanki (kulturmelk) lub zamiennie 1/2 szklanki mleka i 1/2 szklanki jogurtu naturalnego;
• 100 g twarożku, może być cottage cheese odsączony i rozdrobniony widelcem;
• 1 i 1/2 szklanki mąki;
• 50 g otrębów np. owsianych (kli);
• 4 łyżki cukru (możecie nawet mniej jeśli twarożek nie jest kwaśny);
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia- szczypta soli- olej do smażenia.

Przygotowanie:

Żółtka oddzielam od białek. Białka z dodatkiem odrobiny soli ubijam na sztywną pianę. Żółtka mieszam z pozostałymi składnikami. Na koniec dodaję pianę i delikatnie mieszam. Placki smażę na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości tłuszczu.  

P.S. placki można wzbogacać ulubionymi dodatkami. Czasami zamiast otrębów używam namoczone lub chrupkie, drobne płatki owsiane.

Smacznego!

Przepis i zdjęcia przygotowała Katarzyna Smól - Moje gotowanie w Norwegii