Gruszki w miodowym karmelu

14 marca 2015 07:37

Udostępnij
na Facebooku

Już niedługo wiosna w pełni a wraz z nią długie dni, białe noce. Może więc warto nacieszyć się ostatnimi wieczorami przy świecach, ocieplić się w chłodny wieczór ciepłym miodowym karmelem... Zapraszam Was na pyszny deser z gruszkami i dużą porcją słodyczy.

Składniki:

1 pomarańcza
200 g miodu
4 gruszki
100 ml białego wina
2 łyżki soku z cytryny
porcja lodów waniliowych i orzechy do dekoracji

Przygotowanie:

Z pomarańczy starłam skórkę a następnie wycisnęłam sok. Miód wlałam do garnka, doprowadziłam do wrzenia i gotowałam na małym ogniu nie mieszając, czekałam aż zacznie bulgotać jak karmel, gotowałam go ok. 3 min. Dodałam sok z pomarańczy i cytryny, pomarańczową skórkę oraz wino. Gotowałam ok. 10 min. aby całość zgęstniała.

Gruszki obrałam, przekroiłam na pół i łyżeczką usunęłam gniazda nasienne. Włożyłam je do karmelu i gotowałam je kilka minut. Następnie odczekałam kilka chwil, aby syrop przestygł i jeszcze bardziej zgęstniał, podałam jeszcze ciepły z ciepłymi gruszkami i lodami waniliowymi. Całość warto posypać drobno posiekanymi orzechami.