Ciastka "Omlety"

20 czerwca 2015 06:45

Udostępnij
na Facebooku

Przepis na omleciki wpadł mi w oko w internecie i od razu miałam ochotę poczuć smak tych ciastek.

Pamiętam je dobrze z Polski, choć nie smakowałam chyba od dzieciństwa. Aż do teraz, kiedy okazało się, że zrobienie ich je banalnie proste. Spróbujcie koniecznie, są lekkie i przepyszne.

Składniki:

2 jajka
1 łyżka cukru
2 łyżki mąki
100 ml śmietanki i 100 g mascarpone plus ewentualnie 1 łyżka cukru
świeże owoce np. truskawki, borówki

Oddzieliłam białka od żółtek. Białka ubiłam na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodałam cukier. Następnie dodałam żółtka i wymieszałam na najmniejszych obrotach miksera, potem dodałam mąkę i znów przemieszałam. Gotową masę nakładałam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia - uformowałam płaskie 4 krążki (ok. 10 cm.). Piekłam je w 180 stopniach przez 12 min.

Upieczone krążki, jeszcze ciepłe zgięłam delikatnie na pół i położyłam tak, aby nie powróciły do poprzedniego kształtu. Po ostygnięciu napełniłam je ubitą śmietaną z mascarpone i owocami, posypałam cukrem pudrem. Pycha :)

Przepis pochodzi ze strony kwestiasmaku.pl, zdjęcia i wykonanie: Katarzyna Smól - Moje gotowanie w Norwegii

Reklama