Smaki Norwegii – viltsaus

Viltsaus, źródło: www.matprat.no

Jesień idzie, nie ma na to rady, jak napisał kiedyś Andrzej Waligórski. A w deszczowy jesienny dzień nie ma to jak dobre mięsiwo. Do mięsiwa zaś, zwłaszcza tego dzikiego, idealnie pasuje bardzo popularny wśród Norwegów viltsaus.

ARCHITEKT MNAL - Michał Zurawiecki

Twój terapeuta w Norwegii

Fizjoterapia i Osteopatia -Oslo i Akershus

Ogłoszenia MojaNorwegia

Składniki (6 porcji):

200 g świeżych grzybów
1 cebula
2 łyżki masła do smażenia
0,4 l bulionu (najlepiej z dziczyzny)
5 jagód jałowca
0,5 l śmietany
2 łyżki dżemu lub galaretki z czarnej porzeczki
100 g brązowego sera
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:

Grzyby i cebulę pokroić w łódeczki. Wrzucić wszystko wraz z masłem na nagrzaną patelnię. Przełożyć do garnka, zalać bulionem i gotować do momentu, aż połowa bulionu odparuje. Dodać śmietanę, miażdżone jagody jałowca i ser. Gotować na małym ogniu przez 10-15 minut. Dodać dżem/galaretkę i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Przepis pochodzi z www.matprat.no

Reklama