Norweskie Kuchenne Rewolucje - Mattilsynet czuwa

Jeśli mowa o kontrolach przeprowadzanych w restauracjach, na myśl przychodzą od razu Kuchenne Rewolucje Magdy Gessler. Jeśli widzieliście choć jeden odcinek tego programu, doskonale zdajecie sobie sprawę, jakie warunki panują w niektórych polskich restauracjach. Brud w kuchni, zaniedbane naczynia, przeterminowane jedzenie czy zakurzone sale to tylko niektóre z problemów, z którymi borykają się lokale.
Czy tak samo jest w Norwegii? Zapewne tak, jednak Mattilsynet czuwa i bez zapowiedzi sprawdza norweskich restauratorów.

 

wikipedia.org

Dokładna kontrola

Wczoraj wieczorem Mattilsynet skontrolował różne restauracje w Bergen. Sprawdzono między innymi czystość kuchni i temperaturę w miejscach, w których przechowywana jest żywność.

 

- Przyjrzeliśmy się także procedurom dotyczącym higieny osobistej pracowników, ich strojom oraz innym podstawowym normom, które muszą być spełniane w miejscach serwujących jedzenie – mówi Aslaug Sandvin, kierownik rejonowy Mattilsynet.

 

wikipedia.org

flickr.com/quinnanya

Czy dopatrzono się nieprawidłowości?

- Jutro będziemy mieli spotkanie mające na celu podsumowanie akcji kontrolnej. Na dzień dzisiejszy mogę powiedzieć, że w żadnej restauracji nie wykryliśmy błędów, które uniemożliwiałyby dalsze funkcjonowanie lokalu. Dopatrzyliśmy się jedynie drobnych odstępstw od normy – opowiada Sandvin.

 

W latach 2012 i 2013, Mattilsynet zamknął dziesięć restauracji. Do kwietnia 2014 roku zamknięto aż jedenaście lokali, które nie zostaną otwarte dopóki nieprawidłowości nie zostaną usunięte.

 

wikipedia.org

- Z naszego punktu widzenia, to bardzo dobrze, że tym razem, po kontroli nie zostaliśmy zmuszeni do zamknięcia ani jednego lokalu – kontynuuje Sandvin.

 

Już jutro Mattilsynet upubliczni listę restauracji, które pozytywnie przeszły kontrolę. Dzięki temu klienci staną przed oczywistym wyborem. Stawiając na lokal z listy będą mieli pewność, że nie czeka ich tam przykra niespodzianka.

 

 

Źródła: bt.no / wikipedia.org /  flickr.com/quinnanya

Zdjęcie slajderowe: wikimedia.org - Alex Castella - Creative Commons Attribution 2.0